合伙做生意账目不清楚，并不一定直接构成诈骗，这需要根据具体情况进行综合分析。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
一、可能构成诈骗的情况
主观上以非法占有为目的：
- 如果一方在合伙过程中，从一开始就意图通过做假账等手段非法占有其他合伙人的财产，不再提及合伙事务或共享收益，这满足了诈骗罪的主观要件。
客观上实施了欺骗行为：
- 做假账本身就是虚构事实或隐瞒真相的行为。如果这种行为足以使其他合伙人产生错误认识，并基于该错误认识处分了自己的财产（如投入更多资金、放弃部分权益等），则满足了诈骗罪的客观要件。
达到了诈骗罪的立案标准：
- 根据相关法律规定，诈骗公私财物价值达到一定数额（一般为三千元至一万元以上，具体标准因地区而异）的，才构成诈骗罪。如果做假账导致的财产损失达到了这一标准，就可能构成诈骗。
实例说明：假设合伙人甲和乙共同经营一家店铺，甲通过篡改账目，将多支出的款项转入自己账户，且数额较大，同时隐瞒了这一行为，导致乙产生了错误认识并继续投入资金。在这种情况下，甲的行为就可能构成诈骗。
二、不构成诈骗，但可能构成其他犯罪或民事纠纷的情况
职务侵占罪：
- 如果做假账的合伙人利用了职务上的便利，将合伙企业的财物非法占为己有，且数额较大，那么这种行为可能构成职务侵占罪，而非诈骗罪。职务侵占罪与诈骗罪在主体、行为方式和法律后果上都有所不同。
一般的民事纠纷：
- 如果做假账的目的并非非法占有其他合伙人的财产，而是出于其他原因（如掩盖经营失误、争取更多投资等），且未使其他合伙人产生错误认识并处分财产，或非法占有的财产数额未达到相关犯罪的立案标准，那么这种行为可能仅构成一般的民事纠纷。此时，其他合伙人可以通过民事诉讼等方式要求其承担违约责任，赔偿损失。
三、处理建议
协商解决：
- 首先，尝试与做假账的合伙人进行协商，要求其纠正错误并赔偿损失。这有助于维护合伙关系的稳定，避免不必要的法律纠纷。
法律途径维权：
- 如果协商不成，可以向相关机关报案，通过法律途径维护自己的合法权益。同时，也可以依据合伙协议中的相关条款要求做假账的合伙人承担相应的责任。
寻求专业法律帮助：
- 在处理此类问题时，应依法行事并寻求专业法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务，确保你的权益得到充分保护。
四、预防措施
- 签订详细的合伙协议：在合伙前，应签订详细的合伙协议，明确各自的权利和义务，包括账目管理、利润分配、亏损承担等方面的条款。这有助于预防潜在的纠纷和风险。
- 保持透明度和沟通：在合伙过程中，应保持透明度和沟通，及时分享重要信息，避免信息不对称导致的误解和纠纷。
- 定期审计账目：可以定期邀请第三方机构对合伙账目进行审计，确保账目的真实性和准确性。
综上所述，合伙做生意账目不清楚并不一定构成诈骗，但可能构成其他犯罪或民事纠纷。在处理此类问题时，应谨慎分析并依法行事。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。