结论：放弃主张所有权利后，一般不能再进行伤残鉴定并要求赔偿，但具体还需看放弃权利的内容、时间以及是否已实际履行等因素。

分析说明：

1. 放弃权利的性质与后果：

   • 当劳动者明确表示放弃主张所有权利时，这通常被视为一种对自身权益的处分行为。在法律上，这种处分行为一旦成立并生效，就意味着劳动者放弃了未来就相关事项再行主张的权利。
   • 伤残鉴定和赔偿请求权是劳动者在遭受工伤后依法享有的权利。如果劳动者已经明确放弃了这些权利，那么在没有法定事由或对方同意的情况下，一般不能再反悔或重新主张。

2. 放弃权利的具体内容：

   • 需要仔细审查劳动者放弃权利的具体内容。如果放弃的是“所有权利”，这通常包括但不限于伤残鉴定请求权、赔偿请求权等。在这种情况下，劳动者再行主张伤残鉴定和赔偿将面临法律上的障碍。
   • 如果劳动者只是放弃了部分权利，或者放弃的表述不够明确，那么可能需要根据具体情况来判断其是否还能进行伤残鉴定并要求赔偿。

3. 放弃权利的时间与实际履行：

   • 放弃权利的时间也是一个重要因素。如果劳动者在工伤发生后、伤残鉴定前就放弃了权利，那么其再行主张伤残鉴定和赔偿的可能性较小。
   • 如果劳动者已经进行了伤残鉴定并获得了赔偿，但之后又表示放弃部分或全部权利，这通常不会影响已经获得的赔偿，但可能影响未来就其他相关事项的主张。
   • 另外，如果放弃权利的声明并未实际履行，或者对方并未接受这种放弃，那么劳动者可能仍然有权进行伤残鉴定并要求赔偿。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 在某些特殊情况下，如劳动者放弃权利时存在重大误解、欺诈、胁迫等情形，或者放弃的权利违反法律、行政法规的强制性规定，那么这种放弃可能是无效的，劳动者仍然有权进行伤残鉴定并要求赔偿。

行动建议：

• 如果你已经放弃了主张所有权利，但后来又意识到需要伤残鉴定和赔偿，建议首先仔细审查你放弃权利的具体内容、时间以及是否已实际履行等因素。
• 如果认为放弃权利的声明可能存在无效情形，或者对方并未实际接受你的放弃，那么可以考虑咨询专业律师（即我，贾志波律师，专注于劳动纠纷领域），以评估你的具体情况并确定是否还有机会进行伤残鉴定并要求赔偿。
• 在未来的类似情况下，建议劳动者在放弃任何权利前都要谨慎考虑，并咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。