结论：公司方解除劳务协议不补偿，你不签字，公司能否开除你，这取决于劳务协议的具体内容、解除的合法性以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

一、劳务协议的性质与解除

1. 劳务协议与劳动合同的区别：

   • 劳务协议通常用于约定提供劳务的一方（如临时工、兼职人员）与接受劳务的一方（公司）之间的权利义务关系。
   • 劳动合同则是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，受《劳动法》和《劳动合同法》的严格保护。

2. 劳务协议的解除：

   • 劳务协议的解除通常依据协议中的约定或相关法律法规进行。
   • 如果劳务协议中明确规定了公司可以解除协议的条件和程序，且公司按照这些条件和程序进行了解除，那么即使你不签字，公司也可能有权解除协议。

二、公司解除劳务协议的合法性

1. 合法解除：

   • 如果公司解除劳务协议的行为符合协议中的约定或相关法律法规的规定，如你存在严重违反协议约定的行为、公司因经营需要调整等，那么公司的解除行为可能是合法的。
   • 在这种情况下，即使你不签字，公司也可能有权解除协议，且可能无需支付补偿。

2. 非法解除：

   • 如果公司解除劳务协议的行为不符合协议中的约定或相关法律法规的规定，如无正当理由解除、解除程序不合法等，那么公司的解除行为可能是非法的。
   • 在这种情况下，你有权要求公司继续履行协议或支付相应的补偿。

三、你不签字的影响

1. 签字的意义：

   • 签字通常表示你对协议解除的认可和接受。
   • 但不签字并不意味着公司不能解除协议，关键在于公司的解除行为是否合法。

2. 不签字的后果：

   • 如果你不签字，但公司的解除行为合法，那么公司仍然有权解除协议，且可能无需支付补偿。
   • 如果你不签字，且公司的解除行为非法，那么你可以通过法律途径维护自己的权益，如要求公司继续履行协议、支付补偿或赔偿损失等。

四、建议与措施

1. 审查劳务协议：

   • 仔细审查劳务协议中的解除条款，了解公司解除协议的条件和程序。

2. 与公司沟通：

   • 与公司进行沟通，了解公司解除协议的具体原因和依据。
   • 如果认为公司的解除行为非法，可以要求公司说明理由并提供相关证据。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果与公司沟通无果，或者认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律帮助。
   • 作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的权益。

最后，公司方解除劳务协议不补偿，你不签字，公司能否开除你，这取决于多种因素。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。