结论：在儿子未成家的情况下，送礼帐上写儿子的名字是可以的，但需根据具体情况和当地习俗来决定，同时要注意可能涉及的法律和道德问题。

分析说明：

1. 法律层面：

   • 从法律角度来看，送礼帐上写谁的名字，本质上是一种赠与行为。赠与是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的一种行为。在这个场景下，如果送礼的人（赠与人）明确表示将礼物赠送给儿子（受赠人），并且儿子也表示接受，那么这种赠与行为在法律上是有效的。
   • 需要注意的是，如果送礼的金额较大，或者涉及到特定的财产（如房产、车辆等），可能需要办理相关的过户手续或签订赠与合同，以确保赠与行为的合法性和有效性。但就送礼帐这一形式而言，通常不涉及如此复杂的法律程序。

2. 道德和习俗层面：

   • 在中国传统文化中，送礼往往与人际关系、社交礼仪等紧密相关。送礼帐上写谁的名字，可能反映了送礼人对受礼人的尊重和认可程度。在儿子未成家的情况下，如果送礼的人认为儿子已经具备了一定的独立性和社会地位，那么将送礼帐上写儿子的名字也是合理的。
   • 同时，也要考虑到当地的风俗习惯和家庭传统。有些地方可能更注重家族的整体形象和团结，因此可能更倾向于将送礼帐上写家庭的名字或长辈的名字。在这种情况下，就需要根据具体情况来权衡和决定。

3. 实际操作建议：

   • 在决定送礼帐上写谁的名字之前，最好先与送礼的人进行沟通，了解他们的意愿和期望。这样可以避免因为名字问题而引发不必要的误会或矛盾。
   • 如果送礼的金额较大或涉及特定财产，建议咨询专业的法律人士或机构，以确保赠与行为的合法性和有效性。
   • 无论送礼帐上写谁的名字，都应该注重礼物的实际意义和价值，而不是过分追求形式上的东西。毕竟，送礼的初衷是为了表达心意和增进感情。

特殊场景：

• 如果儿子尚未成年或缺乏完全民事行为能力，那么送礼的行为可能需要由其法定代理人（如父母）代为接受或管理。在这种情况下，送礼帐上写儿子的名字可能更多是一种象征性的表示，实际的管理和使用权可能仍由其法定代理人掌握。

后续行动建议：

• 如果你对送礼帐上写谁的名字仍有疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况和当地习俗给出更具体的建议。
• 在处理类似问题时，建议保持开放和沟通的态度，与相关人员充分交流意见和想法，以达成共识和避免不必要的矛盾。