工程合同中甲方盖错章，合同的效力不能一概而论，需根据具体情况判断，可能有效也可能无效。以下是对此问题的详细分析：
合同可能有效的情形
构成表见代理：
- 若盖章一方具有使相对人相信其有权代表合同甲方进行签约的表象，且相对人主观上是善意且无过失，可能构成表见代理。例如，甲公司长期派员工张某与乙公司进行业务往来，张某授权到期后仍以甲公司名义签订工程合同并加盖私刻但外观相似的甲公司印章，若乙公司有合理理由相信张某有代理权，则合同对甲公司有效。
甲方追认：
- 即使盖章与合同甲方不一致，如果甲方事后通过书面声明或实际履行（如支付工程款、接收工程成果）对该合同进行了追认，表明愿意受合同约束，则合同有效。例如，丙以丁公司名义签订工程合同但加盖伪造印章，丁公司后来发现合同有利并通过书面声明或实际行为追认，合同即有效。
实际履行达成合意：
- 双方虽在合同签订时甲方与盖章不一致，但若已按合同约定实际履行了主要义务，且对方接受，则视为双方就合同内容达成了合意，合同有效。例如，己公司与庚公司洽谈工程业务，合同写甲方为己公司但盖章为关联公司辛公司，己公司后续按合同约定支付了工程款，庚公司也接受了，则合同有效。
合同可能无效的情形
存在欺诈、恶意串通：
- 如果盖章一方故意用不一致的盖章行为欺骗合同相对方，或盖章方与相对方恶意串通损害甲方或第三人利益，合同无效。例如，王某伪造A公司印章与B公司签订工程合同骗取工程款，因存在欺诈，合同无效。
违反法律法规强制性规定：
- 如果合同签订过程或内容违反法律、行政法规的强制性规定，即使有一方盖章，合同也无效。例如，以合法形式掩盖非法目的的工程合同，或因合同内容涉及非法交易（如走私工程物资）而无效。
法律建议
- 核实身份与权限：在签订工程合同时，务必核实合同上列明的甲方身份及其盖章主体的法律地位，确保盖章主体有权代表或代理合同上列明的甲方。
- 审查合同内容：仔细审查合同内容，确保其合法、真实，且双方意思表示一致。避免签订存在欺诈、恶意串通或违反法律法规强制性规定的合同。
- 保留证据：在合同履行过程中，保留好相关证据，如付款凭证、工程进度报告、验收单等，以备不时之需。
- 及时咨询：若对合同效力存在疑问或发生纠纷，应及时咨询专业律师，以便采取合适的法律措施维护自身权益。
综上所述，工程合同中甲方盖错章的效力需根据具体情况判断。为避免潜在纠纷和风险，建议在签订合同时尽量确保合同上列明的当事人与实际盖章的主体保持一致，并在合同履行过程中保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。