结论：在此情况下，婚介是否担责需分情况讨论，一般情况下婚介不直接承担女方独自买单的费用，但如果婚介存在过错或违约行为，可能需要承担相应责任。以下从不同角度进行分析：
从合同关系角度分析
婚介服务合同内容：
- 婚介通常与用户签订服务合同，明确双方的权利和义务。合同中一般会规定婚介提供相亲对象信息、安排相亲活动等服务内容，但通常不会明确约定每次相亲的费用承担问题。
- 如果合同中没有特别约定相亲过程中产生的费用（如用餐费用）由婚介承担，那么婚介一般没有义务为女方的独自买单行为负责。
婚介的违约责任：
- 如果婚介在提供服务过程中存在违约行为，比如提供的相亲对象信息不真实、故意隐瞒重要情况等，导致相亲无法正常进行或给用户造成损失，婚介可能需要承担违约责任。
- 但在本案例中，男方去厕所后失联并不直接等同于婚介违约，除非婚介事先知道男方有此类行为倾向或存在其他过错。
从侵权责任角度分析
男方的行为性质：
- 男方在用餐后失联，如果其是故意为之，可能构成对女方的欺诈或不当得利（如果男方原本就没有支付费用的意图）。但这种情况通常属于男方与女方之间的民事纠纷，与婚介无直接关联。
- 如果男方失联是由于不可抗力或意外事件导致，那么男方也不存在过错，更无需婚介承担责任。
婚介的过错责任：
- 婚介作为服务提供者，有义务确保相亲活动的安全、有序进行。但如果男方的失联行为是突发且不可预见的，婚介通常难以承担过错责任。
- 除非婚介在安排相亲活动时存在明显疏忽或过错，比如未对男方进行基本背景调查、未提供安全的相亲环境等，才可能需要承担相应责任。
实际操作建议
与婚介沟通：
- 女方可以首先与婚介进行沟通，说明情况并询问婚介是否愿意提供一定的帮助或补偿。虽然婚介可能没有法律义务承担费用，但出于客户关怀或商业考虑，可能会提供一定的优惠或补偿措施。
收集证据：
- 如果女方认为婚介存在过错或违约行为，可以收集相关证据（如合同、聊天记录、相亲活动照片等）以备后续维权之需。
寻求法律途径：
- 如果女方认为自己的权益受到侵害且无法通过沟通解决，可以考虑寻求法律途径维权。但在此之前，建议咨询专业律师以评估案件的可行性和胜诉概率。
总结：在此类情况下，婚介是否担责需根据具体情况进行判断。如果婚介没有过错或违约行为，且合同中没有特别约定费用承担问题，那么婚介通常不直接承担女方独自买单的费用。如果女方认为婚介存在过错或违约行为，可以收集证据并寻求法律途径维权。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。