结论：部门聚餐后有人意外身亡，责任认定和赔偿问题需根据具体情况分析，可能涉及聚餐组织者、同行者、死者自身等多方责任，赔偿项目和标准也需结合实际情况确定。以下分情况详细说明：

一、责任认定

1. 聚餐组织者责任

   • 安全保障义务：如果聚餐组织者未尽到合理的安全保障义务，如未提醒饮酒者适量饮酒、未对醉酒者进行妥善照顾或护送回家等，导致意外发生，组织者可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 过错程度：责任大小取决于组织者的过错程度，如是否明知饮酒者不能饮酒或过量饮酒而放任不管，是否采取了必要的救助措施等。

2. 同行者责任

   • 相互扶助义务：同行者之间负有相互扶助的义务，特别是在饮酒后。如果同行者未对醉酒者进行必要的照顾或护送，导致意外发生，同行者可能需要承担一定的责任。
   • 过错行为：如果同行者存在劝酒、灌酒等过错行为，导致饮酒者醉酒并发生意外，同行者的责任可能会更重。

3. 死者自身责任

   • 自我保护义务：死者作为完全民事行为能力人，应当对自己的行为负责。如果死者因自身原因（如过量饮酒、忽视安全警告等）导致意外发生，死者自身可能需要承担一定的责任。
   • 过错比例：在责任认定时，会考虑死者自身的过错比例，以确定其他责任方应承担的赔偿责任。

4. 其他可能责任方

   • 场所提供者：如果聚餐场所存在安全隐患（如地面湿滑、设施故障等），导致意外发生，场所提供者可能需要承担一定的责任。
   • 第三方侵权：如果意外是由第三方侵权行为导致的（如交通事故、故意伤害等），则应由第三方承担侵权责任。

二、赔偿问题

1. 赔偿项目

   • 医疗费用：如果死者因意外受伤并接受了医疗治疗，相关医疗费用应纳入赔偿范围。
   • 丧葬费用：包括遗体处理、火化、墓地等费用。
   • 死亡赔偿金：根据死者的年龄、收入、家庭情况等因素确定。
   • 被扶养人生活费：如果死者有需要扶养的亲属（如子女、父母等），相关生活费用也应纳入赔偿范围。
   • 精神损害抚慰金：根据死者的过错程度、侵权行为的恶劣程度等因素确定。

2. 赔偿标准

   • 地区差异：赔偿标准可能因地区而异，需参考当地的相关法律法规和司法实践。
   • 过错比例：在确定赔偿金额时，会考虑各方的过错比例，以确定各自应承担的赔偿责任。

3. 赔偿方式

   • 协商赔偿：各方可以协商确定赔偿金额和方式，并签订赔偿协议。
   • 诉讼赔偿：如果协商不成，可以通过诉讼途径解决赔偿问题。法院将根据事实和法律规定，判决各方应承担的赔偿责任和金额。

三、建议

1. 及时报警并保留证据：在意外发生后，应及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续的责任认定和赔偿处理。
2. 咨询专业律师：由于责任认定和赔偿问题涉及复杂的法律关系和专业知识，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。不过，你现在就可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答。
3. 积极协商或诉讼：在明确责任后，各方应积极协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过诉讼途径解决争议。