若对方明知道产品或服务已过期仍进行销售或提供，这可能涉及违法或侵权行为，具体处理方式需根据实际情况判断。以下从不同场景为你详细分析：
场景一：销售过期商品
- 民事责任：根据《消费者权益保护法》，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。若你购买到过期商品，可要求商家退货并赔偿。
- 行政责任：依据《食品安全法》，销售过期食品的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。你可以向当地市场监管部门举报。
场景二：提供过期服务（如过期会员服务仍收费）
- 民事责任：若服务提供者明知服务已过期仍收费，属于违约行为。你可依据与对方签订的合同，要求其继续履行合同（如提供有效服务）、采取补救措施（如延长服务期限）或者赔偿损失等。
- 行政责任：如果该服务涉及特定行业监管（如教育培训、医疗美容等），且服务提供者的行为违反了相关行业规定，可能会受到行业主管部门的行政处罚，如警告、罚款、停业整顿等。你可以向相关行业主管部门投诉。
场景三：其他场景（如明知证件过期仍使用等）
若对方明知证件过期仍使用该证件进行相关活动（如驾驶过期驾驶证开车），这属于违法行为。根据《道路交通安全法》，驾驶证过期后仍驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。若你遇到此类情况，可向公安机关举报。
建议你：
- 保留好相关证据，如购买凭证、服务合同、沟通记录等；
- 根据具体情况，选择向商家要求赔偿、向相关部门举报或通过法律途径解决。
如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。