面对宾馆保洁偷东西这一情况，您可以按照以下步骤来处理，以维护自身权益并尽可能追回损失：
一、立即报警并保护现场
报警：首先，您需要第一时间拨打110报警电话，或者前往案发地辖区派出所进行报案。在报警时，请详细说明失窃的时间、地点，以及丢失财物的具体情况，包括金额、币种、财物特征等。同时，提供任何可能发现的线索，比如听到奇怪声响、看到可疑人员等，这些信息对警方破案至关重要。
保护现场：在等待警方到来的过程中，尽量保持现场原始状态，避免翻动或整理可能与盗窃有关的物品。这样可以保护可能存在的指纹、脚印等重要证据，为警方破案提供有力支持。
二、收集并保留证据
现场证据：在不影响警方勘查的前提下，您可以拍摄现场照片作为初步证据。这些照片可以记录失窃现场的情况，为后续的赔偿和诉讼提供有力依据。
监控录像：及时向宾馆工作人员要求调取并保存相关时段的监控录像。监控录像可以清晰地记录盗窃行为的发生过程，有助于识别可疑人员或确认盗窃行为。
其他物证：如现场留下的指纹、足迹、作案工具等，都应尽力收集并妥善保管。这些物证可以直接证明盗窃行为的存在，为警方破案提供关键线索。
沟通记录：与宾馆工作人员或其他相关人员的沟通记录也应作为证据之一。这些记录可以反映您在发现失窃后所采取的措施，以及宾馆方面的态度和处理情况。
三、与宾馆协商赔偿事宜
通知宾馆：在报警和收集证据的同时，您需要立即向前台或宾馆管理人员报告失窃情况，并提供详细信息。这样可以让宾馆方面及时了解情况，并采取相应的措施。
协商赔偿：宾馆作为服务提供者，对住客负有安全保障义务。如果宾馆在安全设施或管理上存在疏忽，导致住客财物被盗，宾馆应承担相应的赔偿责任。您可以与宾馆方面协商具体的赔偿金额和方式，以达成双方都能接受的协议。
投诉举报：若宾馆拒绝赔偿或无法达成协议，您可以向消费者协会或相关行政部门投诉举报。这些机构可以为您提供法律援助和维权支持，帮助您维护自身权益。
四、寻求法律援助并考虑诉讼
咨询律师：如果协商无果或涉及复杂的法律问题，您应尽快咨询专业律师。律师会根据具体案情分析宾馆的过错程度及应承担的责任，并提供法律建议和维权方案。
提起诉讼：在必要时，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求宾馆承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要按照法律程序和法院的要求提供证据、参加庭审等。通过法律途径维护自身权益，是解决此类纠纷的有效方式。
五、加强安全防范意识
为预防类似事件再次发生，您应采取以下预防措施：
提高警惕：在宾馆住宿期间，时刻保持安全防范意识，注意观察周围环境，发现可疑情况及时报警。
贵重物品随身携带：现金、手机、钱包等贵重物品应随身携带，避免随意放置在房间内或公共区域。
检查房间安全：入住前仔细检查房间门窗是否锁好，有无安全隐患。如发现异常，应及时告知宾馆工作人员并要求处理。
综上所述，面对宾馆保洁偷东西的情况，您应保持冷静并采取有效措施来维护自身权益。通过立即报警、收集证据、与宾馆协商赔偿、寻求法律援助以及加强安全防范意识等方式，您可以最大程度地减少损失并追回被盗财物。