您好，关于离职是否需要盖很多章的问题，这主要取决于您离职时需要办理的手续和所需证明文件。一般来说，离职过程中最关键且通常需要盖章的文件是离职证明。

离职证明是证明您与原单位已经解除或终止劳动关系的正式文件，它包含了您的姓名、身份证号码、入职日期、离职日期、所在部门、担任职务等关键信息，并需要加盖原单位的公章以生效。这份证明对于您后续入职新公司、申请失业金、转移人事关系、社保和公积金等都是必不可少的。

除了离职证明外，根据您的具体情况和原单位的要求，可能还需要办理其他一些手续，如工作交接、物品归还、薪资结算等。但这些手续通常不需要额外的盖章，而是需要您与原单位的相关部门或负责人进行确认和签字。

关于盖章的数量，实际上并没有一个固定的标准。它主要取决于您离职时所需证明文件的数量和种类，以及原单位对于盖章的具体要求。在大多数情况下，只需要在离职证明上加盖原单位的公章即可。

如果原单位拒绝开具离职证明，这是违法的行为。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。如果原单位拒绝开具，您可以通过劳动仲裁部门提出申诉，要求原单位出具。

最后，我想提醒您的是，在离职过程中，务必保持与原单位的良好沟通，确保所有手续都办理得妥当无误。这样不仅可以避免后续可能出现的纠纷和麻烦，也可以为您的新工作生涯奠定一个良好的基础。希望这些信息能对您有所帮助！