结论：公司以职业禁忌为由调岗却不出示原工作岗位的环境检测报告，这一行为通常是不合法的。

分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国职业病防治法》的相关规定，用人单位应当为劳动者创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障劳动者获得职业卫生保护。当劳动者被诊断为职业禁忌时，用人单位有义务根据职业病诊断机构的建议，调整其工作岗位。但这一调整应当基于充分、合理的依据，其中就包括原工作岗位的环境检测报告，以证明原岗位确实存在对劳动者健康不利的因素。

2. 公司行为的合法性：

   • 公司以职业禁忌为由调岗，却不出示原工作岗位的环境检测报告，这缺乏了调整岗位的合理依据。在没有充分证据证明原岗位存在职业危害的情况下，公司单方面调整劳动者岗位可能构成违法。劳动者有权要求公司提供原岗位的环境检测报告，以确认调岗的合理性。

3. 劳动者的权益：

   • 劳动者在面对公司的不合理调岗时，有权拒绝并要求公司出具相关证明。如果公司无法提供，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁途径维护自己的合法权益。劳动仲裁机构会依据相关法律法规，对公司的调岗行为进行合法性审查，并作出公正裁决。

4. 可能的法律后果：

   • 如果公司无法提供原岗位的环境检测报告，且调岗行为被认定为违法，那么公司可能需要承担恢复原岗位、支付赔偿金等法律责任。具体责任形式会根据劳动者的实际损失、公司的过错程度等因素由劳动仲裁机构或法院综合判断。

建议：

• 如果你作为劳动者遇到了这种情况，首先应当与公司沟通，要求公司提供原岗位的环境检测报告。
• 如果公司拒绝提供或无法提供，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁机构申请仲裁。
• 在整个过程中，保留好相关证据，如工作记录、调岗通知、与公司的沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。

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