关于签合同后中介更换手机号与房东联系的情况，可能有以下几种原因及相应的法律分析：
中介内部管理或个人原因
- 原因：中介可能因个人手机丢失、更换号码、工作调动等内部管理或个人原因，需要更换联系方式与房东沟通。
- 法律分析：若中介更换手机号是出于个人或内部管理需要，且已及时通知房东和租客，确保了沟通的顺畅，则这种行为通常不构成违约或违法行为。但关键在于中介是否履行了通知义务，以及更换手机号是否影响了合同的正常履行。
规避责任或不当行为
- 原因：在极少数情况下，中介可能出于规避责任、隐瞒信息或进行其他不当行为的目的，故意更换手机号以避免与房东或租客的直接沟通。
- 法律分析：若中介更换手机号是为了规避其应承担的责任或进行其他不当行为，如隐瞒房屋瑕疵、擅自提高租金等，则这种行为可能构成违约或违法行为。房东和租客有权要求中介承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行合同等。
合同条款或行业惯例
- 原因：在某些情况下，合同中可能明确规定了中介在特定情况下可以更换联系方式，或者行业惯例中允许中介在必要时更换手机号以保持沟通效率。
- 法律分析：若合同中有明确规定或行业惯例允许中介更换手机号，且中介的行为符合这些规定或惯例，则这种行为通常是合法的。但房东和租客应仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务，以及中介在更换手机号时应履行的通知义务。
针对上述情况，我给出以下建议：
- 核实中介更换手机号的原因：房东和租客应首先与中介沟通，了解其更换手机号的具体原因，并要求中介提供新的联系方式。
- 检查合同条款：仔细审查租赁合同中关于联系方式变更的条款，了解中介在更换手机号时应履行的通知义务和可能承担的责任。
- 保持沟通顺畅：无论中介是否更换手机号，房东和租客都应保持沟通顺畅，确保合同的正常履行。若因中介更换手机号导致沟通不畅或合同履行出现问题，应及时采取措施解决。
- 寻求法律帮助：若房东或租客认为中介更换手机号的行为构成违约或违法行为，且双方无法协商解决，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，在租赁合同中，联系方式的准确性对于保障双方权益至关重要。因此，房东和租客在签订合同时应明确约定联系方式变更的通知义务和方式，以避免因联系方式变更而引发的纠纷。若您在租赁合同方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。