针对您提出的问题，即打架赔完钱后对方家属不愿意又来找了，且监护人收了钱但本人没签字又提起诉讼的情况，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于赔偿协议的效力
赔偿协议的签订：
- 赔偿协议应当是双方自愿、平等、公平的基础上签订的，且内容应明确、具体，包括赔偿金额、支付方式、支付时间等关键条款。
- 如果赔偿协议是由监护人代为签订，且被赔偿方（即您或您的代表）有理由相信监护人有权代表被监护人（即打架的未成年人）签订协议，那么该协议在法律上通常是有效的。
本人未签字的影响：
- 如果被监护人（打架的未成年人）未签字，但监护人作为法定代理人代为签字，且该行为符合监护人的职责和权限，那么协议仍然有效。
- 然而，如果对方家属以被监护人未签字为由主张协议无效，这通常不会成为法律上的有效抗辩，因为监护人有权代表被监护人进行民事法律行为。
二、对方家属再次找来的处理方式
保持冷静，理性沟通：
- 首先，建议您保持冷静，不要与对方家属发生进一步的冲突或争执。
- 尝试与对方家属进行理性沟通，了解他们再次找来的具体原因和诉求。
出示赔偿协议和相关证据：
- 向对方家属出示已经签订的赔偿协议，以及支付赔偿款的凭证（如银行转账记录、收据等）。
- 如果可能的话，还可以提供其他相关证据，如公安机关的调解记录、证人证言等，以证明赔偿协议的合法性和有效性。
寻求法律援助或咨询：
- 如果对方家属仍然坚持要求更多的赔偿或提出其他不合理的要求，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。
- 律师可以根据具体情况为您提供法律建议，帮助您制定应对策略，并代表您与对方家属进行协商或诉讼。
三、关于监护人收了钱但本人没签字又提起诉讼的情况
诉讼的合法性：
- 如果监护人收了钱但本人（被监护人）没签字，而对方家属又提起诉讼，这并不意味着诉讼一定不合法或无效。
- 诉讼的合法性取决于多个因素，包括诉讼主体是否适格、诉讼请求是否明确、证据是否充分等。
应对策略：
- 在诉讼过程中，您可以向法院提供赔偿协议和相关证据，以证明您已经履行了赔偿义务。
- 同时，您也可以主张对方家属的诉讼请求缺乏事实和法律依据，请求法院驳回其诉讼请求。
- 如果法院认为赔偿协议有效且您已经履行了赔偿义务，那么对方家属的诉讼请求很可能会被驳回。
四、法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条：“无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。”
- 如果赔偿协议是在监护人代为签订且符合法律规定的条件下签订的，那么该协议具有法律效力，对方家属应当遵守。
五、建议
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静、理性，并尽可能收集相关证据以支持自己的主张。
- 如果对方家属的行为给您带来了困扰或损失，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
- 同时，也建议您加强对未成年子女的教育和监管，避免类似事件再次发生。