针对您提出的“流动地摊人走了怎么追回钱来”的问题，这确实是一个比较棘手的情况，但我们可以尝试通过一些合法途径来追回款项。以下是一些具体的建议：

一、尝试联系支付平台客服

1. 提供交易记录：首先，您需要准备好与流动地摊人的交易记录，包括支付时间、金额、支付方式等详细信息。
2. 联系客服：通过支付平台的官方渠道，如APP内的客服入口或官方网站，联系支付平台的客服。向他们说明情况，并提供交易记录，询问他们是否可以帮助找到收款方的信息或者协助追回款项。
3. 配合调查：如果支付平台客服表示需要进一步调查，请积极配合他们的工作，提供必要的协助和信息。

二、向消费者协会投诉

1. 准备投诉材料：整理好完整的交易记录、与流动地摊人的沟通记录（如有）以及情况说明。
2. 提交投诉：向当地的消费者协会提交投诉材料，详细陈述您的遭遇和诉求。
3. 等待处理结果：消费者协会会根据您提供的材料进行调查，并尝试协调解决纠纷。

三、寻求法律援助

1. 咨询律师：如果上述途径无法解决问题，您可以考虑咨询专业律师，了解您的法律权益和可行的法律途径。
2. 准备法律文件：在律师的指导下，准备起诉状、证据材料等法律文件。
3. 提起诉讼：如果必要，您可以向法院提起诉讼，要求流动地摊人退还款项。但请注意，由于您可能缺乏对方的身份信息，起诉过程可能会比较复杂。

四、报警并寻求警方协助

1. 提供证据：向警方提供所有相关证据，包括交易记录、沟通记录等。
2. 报案陈述：详细陈述被骗或需要退款的经过和细节，以便警方了解情况。
3. 配合调查：积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。虽然警方表示需要达到刑事标准才可以调取信息，但您的报案仍然有助于警方了解情况并可能采取进一步行动。

五、社交媒体和社区求助

1. 发布求助信息：在社交媒体或相关社区发布求助信息，提供完整的交易记录和情况说明。
2. 寻求帮助和建议：看看是否有人可以提供帮助或建议，或者是否有其他受害者愿意一起行动。

注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，请务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
2. 合法合规：在追回款项的过程中，请务必遵循法律程序和规定，不要采取非法手段。
3. 降低风险：未来在进行类似交易时，请务必注意收集对方的信息，如姓名、联系方式、身份证号码等，以降低风险。

希望这些建议能够帮助您追回款项。如果问题仍然无法解决，建议您继续寻求专业法律帮助或咨询相关部门。