结论：别人撞了您的车，仅留下电话就开走修车，这一行为存在多重风险，包括但不限于车辆损失扩大风险、保险理赔风险、法律责任风险以及个人信息泄露风险。以下是对这些风险的详细分析：

1. 车辆损失扩大风险：

   • 未经评估的维修：对方在未经过专业评估的情况下，直接开走车辆进行维修，可能导致维修项目不全面或过度维修，进而扩大您的车辆损失。例如，原本可能只需更换部分零件，但对方可能因不了解情况而更换了整个部件，增加了维修成本。
   • 维修质量无法保证：由于您无法直接监督维修过程，维修质量可能无法得到保证。如果维修不当，还可能对车辆造成二次损害，进一步增加您的损失。

2. 保险理赔风险：

   • 理赔流程受阻：在交通事故中，通常需要双方共同向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。对方未经您同意就开走车辆，可能导致您无法及时提供必要的理赔资料，从而影响理赔流程。
   • 理赔金额争议：由于维修项目和费用未经您确认，保险公司可能对理赔金额产生争议，导致您无法获得应有的赔偿。

3. 法律责任风险：

   • 对方逃逸或拒不赔偿：如果对方在维修后拒不支付维修费用或逃逸，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益。这不仅会增加您的诉讼成本，还可能影响您的正常生活和工作。
   • 对方无保险或保险不足：如果对方没有购买足够的保险或根本没有购买保险，您可能需要通过法律途径来追讨赔偿。这同样会增加您的诉讼风险和成本。

4. 个人信息泄露风险：

   • 电话信息泄露：对方仅留下电话就开走车辆，您的电话信息可能因此泄露。这可能导致您接到不必要的骚扰电话或诈骗电话，影响您的个人隐私和安全。

建议措施：

• 立即联系对方：要求对方立即停止维修，并共同前往保险公司或维修厂进行车辆评估和维修方案的确定。
• 保留证据：收集并保留与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、对方留下的电话信息等，以便在需要时提供给保险公司或法院。
• 及时报案：向交警部门报案，并获取事故认定书，以便在后续理赔或诉讼中作为证据使用。
• 咨询专业律师：如果您对事故处理流程或法律责任有疑问，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

在处理此类交通事故时，务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。