针对您提出的“农民工干完活不给钱老板跑了，打电话不接”的问题，我理解您现在非常焦急，毕竟这是您的血汗钱。首先，我要明确告诉您，老板的行为是违法的，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是我从多个角度为您分析并提供的建议：
一、法律背景与依据
《中华人民共和国劳动法》：该法规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。老板拖欠工资并逃跑的行为，明显违反了这一规定。
《中华人民共和国劳动合同法》：该法进一步明确了用人单位与劳动者之间的权利和义务，包括工资支付、劳动合同解除等。老板的行为也违反了劳动合同法的相关规定。
二、具体应对措施
收集证据：
- 尽可能收集与工作相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作照片或视频等。
- 如果有与老板的聊天记录、通话录音等，也一并保存，这些都可以作为证明您与老板之间存在劳动关系以及老板拖欠工资的证据。
向劳动监察部门投诉：
- 您可以携带收集到的证据，前往当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）进行投诉。
- 劳动监察部门会依法对老板进行调查，并要求其支付拖欠的工资。如果老板拒不支付，劳动监察部门还可以对其进行行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的需求，或者老板仍然拒绝支付工资，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁委员会会依法进行裁决，要求老板支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会的裁决结果仍然不能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。
- 人民法院会依法进行审理，并作出判决。如果老板仍然拒绝履行判决，人民法院还可以采取强制执行措施。
三、特殊情况处理
- 如果老板已经逃跑且无法联系：
- 您可以向公安机关报案，说明老板拖欠工资并逃跑的情况。公安机关可能会将其列为逃犯进行追捕。
- 同时，您也可以继续通过劳动监察部门、劳动仲裁委员会或人民法院等途径来维护自己的权益。
四、后续行动建议
保持冷静与理性：
- 在处理此类问题时，请保持冷静与理性，不要采取过激行为。通过法律途径来维护自己的权益是最有效、最合法的方式。
及时咨询与跟进：
- 在处理过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
- 同时，也请您及时跟进案件的处理进度，确保自己的权益得到及时维护。
最后，我要强调的是，您并不孤单。在面对此类问题时，有许多人都与您有着相似的经历。通过法律途径来维护自己的权益是正当且必要的。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会尽我所能为您提供专业的法律支持。