地下消防管道爆水超出质保期，物业并不能完全不管，但具体责任需视情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、物业的基本管理责任
物业公司在管理小区时，对公共设施设备负有基本的维护和管理责任。这包括定期检查、维修和保养，以确保设施设备的正常运行。地下消防管道作为小区公共设施的一部分，其维护和管理同样属于物业的职责范围。
二、质保期与物业责任的关系
质保期内：如果地下消防管道在质保期内出现爆水等问题，通常应由开发商或施工单位负责维修。这是因为质保期是开发商或施工单位对产品质量提供保证的期限，期间内出现的质量问题应由他们承担责任。
质保期外：当地下消防管道超出质保期后，物业公司的责任并不因此免除。虽然此时开发商或施工单位可能不再承担维修责任，但物业公司仍需根据物业服务合同的约定，对公共设施设备进行必要的维护和管理。如果管道爆水是由于物业公司的疏忽或管理不善导致的，物业公司应承担相应的责任。
三、物业公司的具体责任
紧急处理：在地下消防管道爆水等紧急情况下，物业公司应立即采取措施进行止水、排水等紧急处理，以防止损失扩大。这是物业公司作为小区管理者的基本职责。
维修与更换：对于超出质保期但因老化、磨损等原因需要维修或更换的地下消防管道，物业公司应根据实际情况和物业服务合同的约定，组织维修或更换工作。如果合同中有明确规定此类情况下的费用承担方式（如由业主分摊或使用公共维修基金等），则应按照合同约定执行。
通知与协调：物业公司还应及时通知业主或业主委员会关于管道爆水的情况，并协调相关维修工作。在维修过程中，物业公司应确保施工安全，避免对业主的正常生活造成影响。
四、业主的权益与应对措施
监督与投诉：业主有权对物业公司的管理服务进行监督。如果认为物业公司在处理地下消防管道爆水等问题上存在疏忽或不当行为，可以向物业公司提出投诉或建议。
法律途径：如果物业公司的行为严重损害了业主的合法权益，业主还可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向当地房地产行政主管部门投诉或提起民事诉讼等。
建议：在面对地下消防管道爆水等突发情况时，业主应保持冷静，及时与物业公司沟通并了解处理进展。同时，业主也应关注物业服务合同的约定和相关法律法规的规定，以便在必要时维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。