结论：工程是否可以按照合同金额先挂账，需结合合同约定、财务制度及法律规定综合判断，具体分以下情况：

1. 合同明确约定挂账条款时

若合同中明确约定了“按合同金额挂账”的条款（如预付款、进度款挂账等），且该条款不违反法律强制性规定（如《民法典》关于合同效力的规定），则双方可按约定执行。
关键点：

• 合同需为双方真实意思表示，无欺诈、胁迫等情形；
  
• 挂账金额需与实际履行进度匹配（如按工程节点挂账），避免虚增债务；
  
• 需保留合同、履约证据（如验收单、发票）等，以备后续结算或审计。

2. 合同未约定但符合财务制度时

若合同未明确挂账，但企业财务制度允许“暂估入账”或“预提费用”（如按完工百分比法确认收入），且符合《企业会计准则》或《小企业会计准则》的规定，可按合同金额挂账，但需在后续结算时调整。
关键点：

• 挂账需有合理依据（如已实际投入成本、完成部分工程）；
  
• 需在财务报表附注中披露暂估金额及调整方式；
  
• 避免利用挂账操纵利润或偷逃税款（如虚增收入少缴税款）。

3. 合同无效或违反法律时

若合同因违反法律强制性规定（如未取得施工许可证、转包违法）被认定无效，或挂账行为涉嫌虚假诉讼、逃税等，则挂账无效，还可能面临行政处罚或刑事责任。
关键点：

• 无效合同自始无效，挂账金额需返还或冲销；
  
• 虚假挂账可能构成《刑法》中的“虚开发票罪”“逃税罪”等；
  
• 需及时纠正错误挂账，避免扩大损失。

4. 税务合规要求

挂账行为需符合税法规定，例如：

• 增值税：若挂账金额涉及预收款，需按税法规定预缴增值税；
  
• 企业所得税：挂账收入需在汇算清缴时确认，避免延迟纳税；
  
• 发票管理：挂账需取得合法发票，否则不得税前扣除。

建议：

• 签订合同时明确挂账条件、金额及调整机制；
  
• 定期核对挂账与实际履约情况，确保账实相符；
  
• 涉及大额挂账时，建议咨询财务或税务专业人士，避免合规风险。
  

如有具体合同或挂账场景，可进一步提供细节，我会为您详细分析。