开棋牌室的人是否会被抓，关键在于其经营行为是否合法。以下是对此问题的详细分析：
一、合法经营的情况
不以营利为目的的娱乐活动：
- 如果棋牌室仅为亲朋好友提供休闲娱乐场所，不收取费用或仅收取少量维持基本运转的费用（如场地费、水电费），且活动不存在赌博行为，那么这种经营行为是合法的，开棋牌室的人不会被抓。
- 例如，小区活动室内的居民自发组织打麻将，并收取少量电费和清洁费，这种情况通常是被允许的。
符合规定的营利性经营：
- 如果棋牌室以营利为目的，但依法办理了营业执照、税务登记等相关证照，并严格遵守治安管理等规定，不涉及赌博等违法活动，那么这种经营行为也是合法的。
- 正常收取合理的场所使用费和服务费，并不构成赌博的抽头渔利，因此开棋牌室的人不会被抓。
二、可能涉及违法的情况
涉嫌赌博：
- 为赌博提供条件：如果棋牌室明知他人在其场所内进行赌博活动，仍提供场地、工具或其他便利条件，那么可能构成为赌博提供条件，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》将受到相应处罚，包括拘留和罚款。
- 组织赌博活动：如果棋牌室组织、召集他人进行赌博活动，并从中抽取渔利，那么可能构成赌博罪，依据《中华人民共和国刑法》将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，并处罚金。
赌资与人数标准：
- 判断棋牌室内的活动是否构成赌博，还需要考虑赌资大小、参与人员动机等因素。具体标准可能因地区而异，但一般来说，如果单次赌博输赢金额较大，或者人均赌资达到一定数额，就可能被视为赌资较大，从而构成赌博。
- 如果棋牌室内赌资累积达到一定数额，或者参与赌博人数较多，也可能构成开设赌场罪，面临更严重的刑事处罚。
其他违法行为：
- 引诱未成年人参与赌博、为赌博提供资金或工具等，均属违法行为，将受到法律制裁。
三、如何避免被抓
- 确保合法经营：棋牌室应确保经营行为合法，不以营利为目的进行赌博活动，并办理相关证照，如营业执照、税务登记等。
- 加强监管：对棋牌室内的活动进行严格监管，防止赌博行为发生。可以设置监控摄像头、制定规章制度等，确保场所内的活动合法合规。
- 配合执法：面对相关部门的检查，应积极配合执法工作，提供相关资料和证明，以证明自己的经营行为合法。
总结来说，开棋牌室的人是否会被抓，取决于其经营行为是否合法。只要不以营利为目的进行赌博活动，并加强监管与配合执法，即可避免被抓。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。