首先明确结论：偷别人水果当时没被抓，并不意味着可以逃避法律责任。后续如果被发现或被举报，仍然可能面临法律追究。
从法律责任角度分析
盗窃罪的构成：
- 根据我国《刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。偷水果，如果达到一定数额或者属于多次盗窃，就可能构成盗窃罪。
- 即使当时没有被抓，如果后续被警方调查并证实有盗窃行为，仍然可能被追究刑事责任。
法律后果：
- 如果构成盗窃罪，根据盗窃的数额和情节，可能面临有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。
- 即使不构成犯罪，也可能违反《治安管理处罚法》，面临行政拘留、罚款等处罚。
从实际处理角度分析
主动投案自首：
- 如果意识到自己的错误，并希望减轻法律责任，可以考虑主动投案自首。根据《刑法》的规定，自首是法定的从轻或者减轻处罚的情节。
- 主动投案并如实供述自己的罪行，有助于争取从宽处理。
赔偿与和解：
- 如果能够找到失主并主动赔偿损失，可能有助于减轻法律责任或者避免进一步的法律纠纷。
- 与失主达成和解，并取得失主的谅解，也是处理此类事件的一种积极方式。
接受调查与配合：
- 如果被警方调查，应当积极配合调查工作，如实陈述事实。
- 不要试图隐瞒或者逃避调查，否则可能加重法律责任。
从预防角度分析
增强法律意识：
- 偷窃行为是违法的，无论数额大小，都不应该尝试。
- 增强法律意识，遵守法律法规，是预防此类事件发生的根本。
培养良好品德：
- 尊重他人的财产权，不贪图不义之财，是每个人应该具备的基本品德。
- 通过教育和自我修养，培养良好的道德品质和行为习惯。
建议：如果你有偷水果的行为，并且当时没有被抓，我建议你尽快考虑上述建议，主动处理此事，以减轻可能的法律责任。同时，也要增强法律意识，遵守法律法规，避免再次发生类似事件。如果有任何法律问题或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。