在建筑工地未签订劳动合同的情况下，确认劳务关系并依法维护自身权益，确实是一个需要细致处理的问题。不过，别担心，以下是一些清晰、详细且有深度的建议，希望能帮助到您。
一、收集关键证据以证明劳务关系
工资支付记录：
- 保留银行工资流水明细，这能直接显示转账方的账户信息、转账金额和时间，是确定工资支付主体的有力证据。
- 如果是现金支付，尽量索取工资条或签收记录，注明工资构成、发放时间和工作天数。
工作证件及考勤记录：
- 工作证、出入证等证件上通常包含您的姓名、岗位和工作单位信息，是证明工作地点和身份的重要依据。
- 考勤记录，无论是电子打卡还是纸质签到，都能反映您的工作时间和出勤情况，务必妥善保存。
工作成果及相关文件：
- 保留您完成的工程项目照片、视频或文件，这些能直接证明您的工作内容。
- 工作安排及任务分配记录，如书面通知、邮件、短信或录音，能证明您接受用人单位的管理和指示。
同事证言：
- 同事的出庭作证或书面证言也是重要证据，他们能证明您的工作内容、时间和工资待遇。
其他辅助证据：
- 与用人单位负责人的聊天记录、通话录音等，如果涉及工作安排和工资协商，也可以作为补充证据。
二、利用劳动关系的实质特征进行确认
即使没有书面合同，以下特征也能帮助确认劳动关系：
- 管理与被管理关系：您是否遵守用人单位的规章制度，完成其分配的任务？
- 劳动报酬支付：用人单位是否定期支付您工资或报酬？
- 业务组成部分：您的工作是否构成用人单位业务的不可或缺部分？
三、申请调查取证与采取法律途径
申请调查取证：
- 在必要时，您可以向仲裁部门或法院申请调取用人单位的社会保险缴纳记录、银行代发工资记录等，以进一步证明劳动关系。
法律途径解决争议：
- 协商：首先尝试与用人单位友好协商解决纠纷。
- 调解：如果协商不成，可以请求合同管理机关、仲裁机构或法庭进行调解。
- 仲裁：如果有仲裁条款或协议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 诉讼：如果没有仲裁条款且未达成仲裁协议，可以将纠纷起诉至法院，寻求司法解决。
四、借助行政部门力量
- 劳动监察大队投诉：您可以向劳动监察大队投诉，由其调查并要求用人单位提供相关资料。如果用人单位无法证明双方不存在劳务关系，劳动监察大队可以认定双方存在劳务关系。
五、特别提醒
- 根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位自用工之日起满一年不与您订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同，这进一步保护了您的合法权益。
- 在收集证据和采取法律途径时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以确保您的权益得到最大程度的保护。
综上所述，即使未签订劳动合同，您仍然可以通过多种方式和途径确认与用人单位的劳务关系，并依法维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。