召集人是否需要担责任，不能一概而论，需要分情况讨论：

一、召集人无过错的情况

如果召集人在组织退休老人聚会的过程中，已经尽到了合理的安全保障义务，比如选择了安全的聚会场所、提醒了老人们注意安全等，且事故的发生是由于不可抗力或者老人自身的原因（如突发疾病、自身疏忽等）导致的，那么召集人通常不需要承担责任。

举例：召集人组织老人们在公园聚会，聚会期间一位老人因自身原因突然晕倒，召集人及时拨打了急救电话并进行了初步的救助，这种情况下召集人无需承担责任。

二、召集人存在过错的情况

如果召集人在组织聚会的过程中，存在过错行为，且该过错行为与事故的发生存在因果关系，那么召集人可能需要承担相应的责任。过错行为可能包括但不限于：

1. 选择了不安全的聚会场所：比如选择了存在安全隐患的场地，或者明知场地有危险却未提醒老人们注意。
2. 未尽到安全保障义务：比如未提醒老人们注意安全、未准备必要的急救设备等。
3. 组织了危险活动：比如组织了高风险的运动或者游戏，且未采取必要的安全措施。

举例：召集人组织老人们在没有安全防护措施的河边钓鱼，期间一位老人不慎落水受伤，召集人因未尽到安全保障义务，可能需要承担一定的责任。

三、法律责任的具体承担

如果召集人需要承担责任，那么责任的具体承担方式可能包括：

1. 民事赔偿：根据事故造成的损失情况，召集人可能需要承担医疗费、护理费、交通费等合理费用的赔偿责任。
2. 其他责任：如果事故造成了严重的后果，召集人还可能面临行政处罚或者刑事责任（如过失致人重伤罪、过失致人死亡罪等，但这种情况较为罕见，且需要满足特定的构成要件）。

四、建议与预防措施

1. 尽到安全保障义务：召集人在组织聚会时，应选择安全的场所，提醒老人们注意安全，准备必要的急救设备等。
2. 购买保险：可以考虑为聚会购买相关的保险，以分散风险。
3. 明确责任划分：在聚会前，可以与老人们明确责任划分，比如约定各自承担自己的风险等（但这种约定不能完全免除召集人的法定责任）。

总结来说，召集人是否需要担责任，取决于其在组织聚会过程中是否存在过错行为，以及该过错行为与事故的发生是否存在因果关系。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。