在交通事故中揽了全责后，对方就认为你全责，这种情况下，你首先需要明确的是，一旦你签署了全责认定书，从法律层面来说，你确实需要承担事故的全部责任。但这并不意味着在后续处理中，你就完全处于被动地位，以下是从不同角度为你提供的分析和建议：

一、法律责任与赔偿

1. 赔偿范围：作为全责方，你需要承担对方因事故产生的所有合理损失，包括但不限于车辆维修费、医疗费、误工费、护理费等。这些费用应当基于实际损失和合理标准进行计算。

2. 赔偿方式：你可以选择与对方协商赔偿事宜，达成和解协议；如果协商不成，对方可能会通过法律途径向你追偿，此时你需要按照法院判决或调解书的内容进行赔偿。

二、应对对方过度要求

1. 核实损失：在对方提出赔偿要求时，你有权要求对方提供相关证据，如维修发票、医疗证明等，以核实其损失的真实性和合理性。如果对方无法提供充分证据，你可以拒绝支付不合理部分的赔偿。

2. 协商与调解：如果对方提出的赔偿要求过高，你可以尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的赔偿方案。如果协商不成，你可以考虑邀请第三方（如保险公司、交警部门或人民调解委员会）进行调解。

3. 法律途径：如果对方坚持不合理要求，且协商和调解均无法达成一致，你可以告知对方将通过法律途径解决争议。在此过程中，你需要保留好相关证据，如事故认定书、现场照片、沟通记录等，以备不时之需。

三、保险理赔

1. 及时报案：事故发生后，你应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。

2. 理赔流程：根据保险合同的约定，保险公司将按照责任比例进行赔付。作为全责方，你的保险公司将承担对方损失的赔偿责任（在保险限额内）。你需要配合保险公司完成理赔流程，包括提供必要的文件和资料。

3. 注意免赔条款：在签订保险合同时，你需要仔细阅读免赔条款等内容。如果事故存在免赔情形（如酒驾、无证驾驶等），保险公司可能不会承担全部赔偿责任。

四、后续注意事项

1. 保留证据：无论事故处理结果如何，你都应保留好所有相关证据和文件，以备未来可能出现的争议或诉讼。

2. 遵守法律：在处理事故过程中，你需要遵守相关法律法规和程序要求，不得采取非法手段或逃避责任。

3. 寻求专业帮助：如果你对事故处理流程或赔偿标准存在疑问或不确定之处，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，揽了全责后并不意味着你要承担所有不合理的要求。在处理事故过程中，你需要保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。