中标通知书发出后超过30天签合同，确实存在一定的风险，这些风险主要体现在合同效力、法律责任以及项目推进等方面。以下是对这些风险的详细分析：
一、合同效力风险
一般原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同只要是双方当事人真实意思表示，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，并在当事人均签名、盖章或者按指印时，即成立并生效。因此，从合同生效的一般要件来看，即使中标后超过30天签订合同，只要符合这些条件，合同本身仍然是有效的。
招标文件的规定：
- 然而，如果招标文件明确规定了签约时间，并且该时间要求未违反法律法规的强制性规定，那么超过此时间签订的合同可能因违规而面临效力上的挑战。除非双方有额外的约定或招标方同意延期，否则应遵循招标文件的具体要求来确定合同的效力。
法律法规的约束：
- 《中华人民共和国招标投标法》第四十六条规定，招标人和中标人应自中标通知书发出之日起三十日内订立书面合同。若超过此期限未签订合同，虽然不一定直接导致合同无效，但可能因违反法律法规而面临行政处罚等不利后果。
二、法律责任风险
对招标人的责任：
- 如果招标人在30日内拒绝与中标人签订合同，中标人有权要求招标人承担赔偿损失等民事责任。损失赔偿应包括因违约造成的直接损失和合同履行后可以获得的预期利益。
- 同时，招标人不按招标文件和中标人的投标文件订立合同，或订立背离合同实质性内容的协议，还将面临责令改正和罚款（中标项目金额的千分之五至千分之十）的行政处罚。
对中标人的责任：
- 若因中标人原因导致超期未签合同，招标人有权取消其中标资格，并不退还投标保证金。若损失超过投标保证金数额，中标人还需对超出部分进行赔偿。
- 此外，中标人还可能面临市场禁入等处罚，影响其未来参与招标活动的资格。
三、项目推进风险
项目延误：
- 中标通知书发出后超过30天签合同，很可能导致项目延误。这不仅会影响项目的进度和效益，还可能给双方带来额外的成本和损失。
信誉受损：
- 长时间未签订合同还可能影响双方的信誉和形象。在行业内，这可能被视为不专业或不诚信的行为，对双方未来的业务合作产生不利影响。
建议与总结
- 遵守法定期限：为避免不必要的法律风险和纠纷，双方应尽量在招标文件规定的期限内或《招标投标法》规定的30天内完成合同签订。
- 审慎审查招标文件：在参与招标前，应仔细审阅招标文件中的各项条款，特别是关于签约时间的要求，以确保能够按时履行合同义务。
- 及时沟通与协商：如因特殊情况无法按期签订合同，应及时与对方沟通并寻求解决方案，如申请延期或达成其他书面协议，以维护合同的合法性和有效性。
中标通知书发出后超过30天签合同确实存在一定的风险。为确保合同的合法性和有效性，并避免不必要的法律纠纷和损失，建议双方严格遵守相关法律法规和招标文件的要求，并及时处理可能出现的特殊情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。