针对您提出的问题，即中标通知书要求30日内签订合同，但实际超出了这个时间怎么办，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《招标投标法》第四十六条的规定：“招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。”这一条款明确了合同签订的时间范围，即在中标通知书发出后的30日内。

现在，假设实际情况是合同签订的时间超出了中标通知书要求的30日期限。从法律的角度来看，只要合同是在中标通知书发出后的30日内（尽管可能接近或略超这个时间点，但未超过法律规定的“三十日”上限的宽泛理解，实际应严格在三十日内，此处为解释法律原则做适当延伸说明，即超期但非极端长时间且未造成严重后果时，法律更侧重于合同内容的合法性）签订的，并且合同内容符合招标文件和中标人的投标文件，那么该合同仍然是有效的。不过，严格来说，超出中标通知书明确指定的具体天数（如30日）签订合同，确实违反了中标通知书的直接要求。

但重要的是要区分两点：一是违反中标通知书的具体要求，这可能涉及合同双方之间的约定或内部管理问题；二是违反法律规定，这通常会导致合同无效或产生其他法律后果。在您所描述的情况下，如果合同是在中标通知书发出后的30日内（按照法律条文的直接解读应严格在此期限内）完成的签订，即使略超出了中标通知书上可能指定的更短时间（如15日），也并不构成对《招标投标法》的违反，因此合同本身是有效的。

然而，如果合同签订的时间远远超出了30日的期限，或者因为超期签订而导致了其他问题（如影响了项目的进度、造成了经济损失等），那么合同双方可能需要就这些问题进行协商，并可能需要承担相应的责任。在这种情况下，建议双方尽快沟通，寻求解决方案，以避免进一步的法律纠纷。

总的来说，虽然超出中标通知书指定的具体天数签订合同可能违反了双方的约定，但只要合同是在法律规定的30日期限内签订的，并且内容合法，那么合同仍然是有效的。不过，为了避免不必要的麻烦和风险，建议合同双方尽量遵守中标通知书和法律规定的时间要求。