您好，关于您提出的中标通知书发出后多少天签订合同以及若不签会有什么后果的问题，我将为您详细解答。

首先，根据《政府采购法》的相关规定，采购人与中标、成交供应商应当在中标、成交通知书发出之日起三十日内，按照采购文件确定的事项签订政府采购合同。这是法律明确规定的时间期限，双方都应严格遵守。

接下来，我们谈谈若不签订合同会有什么后果。

1. 对于采购人：

   • 如果采购人在中标、成交通知书发出后不与中标、成交供应商签订采购合同，根据《政府采购法》第七十一条的规定，采购人将被责令限期改正。
   • 同时，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，由其行政主管部门或者有关机关给予处分，并予通报。这意味着采购人不仅需要纠正错误，还可能面临内部纪律处分和公开通报的尴尬局面。

2. 对于中标、成交供应商：

   • 如果中标、成交供应商无正当理由不与采购人签订合同，根据相关规定，其投标保证金可能不予退还。
   • 更为严重的是，根据《政府采购法》第七十七条和《中华人民共和国政府采购法实施条例》第七十二条的规定，供应商可能面临采购金额千分之五以上千分之十以下的罚款，列入不良行为记录名单，在一至三年内禁止参加政府采购活动。
   • 如果供应商有违法所得，还可能被没收违法所得。情节严重的，甚至可能由工商行政管理机关吊销营业执照，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

综上所述，中标通知书发出后，双方应在三十日内签订合同，这是法律规定的义务。若不履行这一义务，无论是采购人还是中标、成交供应商，都可能面临严重的法律后果。因此，我建议您在收到中标通知书后，尽快与采购人联系，按照采购文件确定的事项签订合同，以确保双方的权益得到保障。