面对买卖房屋签订合同后一方不给过户的情况，无论是作为买方还是卖方，都可以采取一系列有序且合法的步骤来维护自己的权益。以下是根据不同身份（买方或卖方）给出的详细建议：
一、作为买方，若卖方拒绝过户
友好沟通，了解原因：
- 首先，尝试与卖方进行友好沟通，了解其拒绝过户的具体原因。可能是出于误解、担忧或其他可解决的问题。
审查合同，明确责任：
- 仔细审查购房合同，特别是关于过户时间、方式及违约责任的约定。确保自己了解合同中的各项条款，以便在后续步骤中能够准确主张自己的权益。
发出催告函，正式要求：
- 若沟通无果，可委托律师向卖方发送催告函，正式要求其在一定期限内履行过户义务，并指出可能的法律后果。催告函应明确、具体，并保留好发送凭证。
申请调解或提起诉讼：
- 若催告无果，可向房地产管理部门、消费者协会或人民调解委员会等机构申请调解，寻求专业帮助。
- 若调解仍无法解决问题，准备充分的证据材料（如购房合同、付款凭证、催告函等），向房屋所在地的人民法院提起诉讼。诉讼请求应明确要求卖方继续履行合同、协助办理过户手续，并赔偿因违约造成的损失。
申请强制执行：
- 若法院判决支持诉讼请求但卖方仍不履行，可向法院申请强制执行，通过查封、扣押等措施强制卖方履行过户义务。
二、作为卖方，若买方拒绝过户
积极沟通，了解困难：
- 首先与买方进行积极沟通，了解他们未办理过户的具体原因，是否存在资金、证件或其他方面的困难。尝试通过友好交流寻求解决方案。
发送书面催告，明确期限：
- 若初步沟通无果，应向买方发送书面通知，明确告知其按照合同约定的时间办理过户手续的合理期限（如10至15个工作日），并说明逾期不办理的后果。此通知建议通过可靠方式发送，并保留好寄送凭证和回执。
追究违约责任，发送违约通知：
- 仔细查阅房屋买卖合同，确认其中关于过户时间及违约责任的明确条款。若买方未在约定时间内办理过户，即构成违约。
- 向买方发送正式的违约通知，明确指出其违约行为，并要求按照合同约定承担违约责任，包括支付违约金或赔偿损失。同样，违约通知应采用书面形式，并通过可靠方式送达，保留相关凭证。
考虑调解、仲裁或提起诉讼：
- 在提起诉讼之前，可以考虑通过调解或仲裁的方式来解决纠纷。这些方式相对诉讼来说更加灵活、高效，且有助于保持双方的良好关系。
- 若调解或仲裁无法达成满意结果，或者合同中没有约定仲裁条款，卖方可以直接向房屋所在地的人民法院提起诉讼。在诉讼请求中，要求买方继续履行合同，办理房屋过户手续，并承担违约责任。
申请财产保全和强制执行：
- 为防止买方在诉讼期间转移财产，卖方可以在起诉的同时向法院申请财产保全，要求查封该房屋或冻结买方名下的相关财产。
- 若法院判决支持卖方的诉讼请求，而买方仍不履行义务，卖方可以在判决书规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
三、通用建议
- 保持冷静和理智：在整个过程中，无论作为买方还是卖方，都应保持冷静和理智，避免情绪化的行为影响问题的解决。
- 注重证据收集和保存：无论是沟通记录、书面通知、合同文本还是其他相关证据，都应妥善保存，以便在法律纠纷中能够充分证明自己的主张。
- 寻求专业帮助：如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求律师或专业法律机构的帮助，以确保自己的权益得到有效维护。
希望这些建议能够帮助您应对买卖房屋签订合同后不给过户的问题。