结论：关于单位饭卡（某酒店卡）在离职后卡上的钱是否可以退，这主要取决于单位与酒店之间的合作协议、单位内部规章制度以及饭卡充值的具体性质。以下是从不同角度进行的分析：

1. 单位与酒店合作协议：

   • 如果单位与酒店有明确的合作协议，并且协议中规定了员工离职后饭卡余额的处理方式（如退还、转移至其他账户等），那么应按照协议执行。
   • 若协议中未明确规定，则需要进一步参考单位内部规章制度或与酒店协商解决。

2. 单位内部规章制度：

   • 单位可能制定了关于饭卡管理的内部规章制度，这些制度可能规定了员工离职后饭卡余额的处理方式。
   • 如果制度中有明确规定退还余额，那么员工有权要求单位退还；如果制度未规定或规定不明确，则需要与单位协商或参考相关法律法规。

3. 饭卡充值性质：

   • 如果饭卡充值是员工个人行为，即员工用自己的钱充值到饭卡上，那么离职时理应有权要求退还余额。
   • 如果饭卡充值是单位作为福利的一部分，即单位出资为员工充值，那么离职时是否退还余额可能取决于单位的政策或双方之间的约定。

4. 相关法律法规：

   • 在一般情况下，如果饭卡余额属于员工的个人财产（如员工个人充值部分），那么单位无权扣留或不予退还。
   • 如果饭卡余额涉及单位福利或补贴，且双方没有明确的约定，那么可能需要参考《劳动法》等相关法律法规中关于员工福利和离职后权益的规定，但具体法律条款可能因地区和具体情况而异，且通常不会直接规定饭卡余额的退还问题。

建议：

• 首先，查阅单位与酒店之间的合作协议以及单位内部关于饭卡管理的规章制度，了解是否有关于离职后饭卡余额处理的具体规定。
• 如果协议或制度中没有明确规定，建议与单位人力资源部门或相关负责人进行沟通，说明情况并要求退还余额。
• 如果沟通无果，可以考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

后续行动：

• 在处理此类问题时，建议保留好饭卡、充值记录、离职证明等相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果对单位或酒店的处理方式有异议，可以及时咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的法律权益和可行的维权途径。