保安遇到强闯人员被捅伤，首先应确保自身安全并及时报警，后续可依法追究强闯人员的法律责任，同时可申请工伤认定以获得相应赔偿。以下从不同角度详细分析：

一、现场应对

1. 确保自身安全：在遭遇强闯人员持刀捅伤的紧急情况下，保安的首要任务是保护自己的生命安全。如果伤势较重，应尽量避免过度反抗，以免遭受更严重的伤害。可以尝试寻找安全的躲避地点，如附近的房间、障碍物后等，等待救援。
2. 及时报警：在确保自身相对安全后，应立即拨打110报警电话，向警方详细描述事件发生的地点、强闯人员的特征、所持凶器以及自己的伤势情况等信息，以便警方迅速出警处置。
3. 保留证据：如果条件允许，尽量保留现场的相关证据，如强闯人员遗留的物品、现场的监控录像等。这些证据对于后续追究强闯人员的法律责任以及申请工伤认定等都将起到重要的作用。

二、法律责任追究

1. 刑事责任：强闯人员持刀捅伤保安的行为，可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。保安可以在伤势稳定后，向公安机关提供相关证据，配合警方调查，追究强闯人员的刑事责任。
2. 民事赔偿责任：强闯人员的行为给保安造成了人身损害，保安有权要求其承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果因伤致残，还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。保安可以通过与强闯人员协商、调解或者向法院提起诉讼等方式，要求其承担相应的民事赔偿责任。

三、工伤认定与赔偿

1. 工伤认定：如果保安是在执行工作任务过程中被强闯人员捅伤的，根据《工伤保险条例》的相关规定，应当认定为工伤。保安或者其所在单位应在规定的时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提供相关证据材料，如劳动合同、工作证明、医疗诊断证明等。
2. 工伤赔偿：经认定为工伤后，保安可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。如果保安因工致残被鉴定为一级至四级伤残的，还可以享受伤残津贴、一次性工伤医疗补助金等待遇；被鉴定为五级至十级伤残的，在解除或者终止劳动合同时，还可以享受一次性伤残就业补助金等待遇。

在处理此类事件时，建议保安及时咨询专业法律人士（即我本人），以确保自身权益得到充分保障。