结论：企业过错欺骗员工签离职，员工从知道被骗之日起一年内提请撤销与“五年不能撤销”的规定并不相违背，它们分别适用于不同的法律情形。

分析如下：

1. 一年内提请撤销的情形：

   • 这主要涉及到的是《民法典》中关于可撤销民事法律行为的规定。如果员工是在被企业欺骗、胁迫等情形下签订的离职协议，那么该协议属于可撤销的民事法律行为。
   • 根据《民法典》的相关规定，受欺诈方（即员工）自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内，有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
   • 举例：假设员工在2023年1月1日签订了离职协议，但在2023年6月1日发现企业存在欺骗行为，那么员工可以在2024年6月1日之前向人民法院或者仲裁机构提请撤销该离职协议。

2. 五年不能撤销的“误解”澄清：

   • 实际上，并没有一个普遍适用的“五年不能撤销”的规定直接对应于员工被欺骗签订离职协议的情形。
   • 你可能混淆了不同法律条款或情境下的时间限制。例如，在某些情况下，如劳动合同的解除或终止可能涉及到的经济补偿或赔偿的诉讼时效，可能是从知道或应当知道权利被侵害之日起计算的一定年限（如《劳动争议调解仲裁法》规定的劳动争议申请仲裁的时效期间为一年），但这与撤销权的行使期限是不同的。
   • 另一个可能的混淆点是关于民事权利的最长保护期限。根据《民法典》的规定，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。但这与撤销权的行使期限也是不同的，且通常不适用于因欺诈而签订的离职协议这类具体情形。

法律建议：

• 如果你发现自己是在被企业欺骗的情况下签订了离职协议，那么你应该尽快收集相关证据，如聊天记录、邮件、录音等，以证明企业的欺骗行为。
• 然后，在你知道或应当知道被欺骗之日起一年内，向人民法院或者仲裁机构提请撤销该离职协议。
• 如果你对具体的法律程序或证据收集有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。

可能法律后果：

• 如果员工在法定期限内成功提请撤销离职协议，那么该协议将被视为无效，员工可能恢复原有的劳动关系或获得相应的经济补偿。
• 如果员工未在法定期限内提请撤销，或者提请撤销但未能成功，那么离职协议将继续有效，员工需要按照协议内容履行相关义务。