食品中使用了违禁品，相关责任主体将面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿等多重法律后果。具体分析如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果食品生产经营者使用了禁止使用的物质，如非食品原料、回收食品作为原料，或者超范围、超限量使用食品添加剂等，市场监督管理部门将责令其改正，给予警告；拒不改正的，将面临罚款，罚款金额根据违法情节的严重程度，从五千元到货值金额的数十倍不等，甚至可能吊销许可证。
- 具体来说，如果违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。对于情节严重的，如造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，还可能面临更严厉的处罚，包括停产停业、吊销许可证等。
刑事处罚：
- 如果食品中使用了违禁品，且情节严重，如足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么相关责任主体可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
民事赔偿：
- 除了行政处罚和刑事处罚外，如果食品中使用了违禁品并给消费者造成了损害，如健康损害或财产损失，那么消费者还有权要求相关责任主体承担民事赔偿责任。
- 这包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。如果造成残疾或死亡，还应赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
建议：
- 食品生产经营者应严格遵守食品安全法律法规，确保食品原料的合法性和安全性，避免使用任何违禁品。
- 如果发现食品中可能使用了违禁品，应立即停止生产、销售，并主动向市场监督管理部门报告，配合调查处理。
- 消费者在购买食品时，应选择正规渠道，注意查看食品标签和说明书，了解食品成分和来源，保护自己的合法权益。
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