结论：离职后单位不给合同，您可以通过与单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来要回合同或维护自己的合法权益。
详细分析：
与单位协商：
- 首先，您可以尝试与原单位进行友好协商，明确表达您需要合同的原因（如办理社保转移、失业登记等），并请求单位提供合同副本或原件。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）与单位沟通，以便留下证据。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 在投诉时，您需要提供相关证据（如工作证、工资条、与单位的沟通记录等）来证明您与单位之间存在劳动关系，并说明单位未提供合同的情况。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查，并根据调查结果对用人单位进行相应的处理，包括责令用人单位提供合同或进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您希望更直接地维护自己的权益，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
- 如果裁决结果支持您的诉求，用人单位需要履行裁决，即提供合同或承担相应的法律责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
- 如果用人单位未与劳动者订立书面劳动合同，或者未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
- 因此，您有权要求用人单位提供合同，并在单位拒绝提供时，通过法律途径来维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果您通过上述途径成功要回了合同，那么您可以继续办理相关手续，如社保转移、失业登记等。
- 如果用人单位仍然拒绝提供合同，并且您通过法律途径获得了支持，那么用人单位可能需要承担法律责任，包括提供合同、支付赔偿金等。
进一步行动建议：
- 在采取任何行动之前，建议您先收集并整理好相关证据材料，如工作证、工资条、与单位的沟通记录等。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以考虑咨询或委托专业的律师来协助您处理此事。
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