要证明与包工头之间存在劳动关系，即使没有签订书面的劳动合同，也可以通过一系列的证据来综合认定。以下是一些具体的建议和证据类型，希望能帮助您清晰地证明劳动关系：
一、基础证据类型
工资支付凭证：
- 保留所有工资支付记录，如银行转账记录、第三方支付平台（如支付宝、微信）的转账记录，特别是那些备注了“工资”或类似薪酬性质的转账。
- 如果包工头以现金形式支付工资，尽量要求其出具收条或签字确认的工资单。
工作证件或标识：
- 如果有包工头发放的工作证、服务证、安全帽、工作服等能够证明身份的物品，务必妥善保存。
招用记录：
- 保留任何与包工头或相关单位之间的招工招聘登记表、报名表等招用记录。
考勤记录：
- 如果包工头或相关单位有考勤制度，尽量获取并保存自己的考勤记录，如打卡记录、签到表等。
二、辅助证据类型
其他劳动者的证言：
- 寻找在同一工地或项目工作的其他劳动者，获取他们的书面证言，证明您与包工头之间的劳动关系。
工作现场的照片或视频：
- 拍摄工作现场的照片或视频，特别是那些能够显示您与包工头或相关单位之间工作关系的场景。
通信记录：
- 保存与包工头或相关单位之间的电话录音、现场谈话录音、短信往来、电子邮件、QQ或微信聊天记录等，这些通信记录可能包含工作指令、工资讨论等关键信息。
客户单位的证明：
- 如果可能，获取客户单位出具的证明，证明您在该单位或项目上工作，并受包工头管理。
三、特殊情形下的证据
报警记录：
- 如果在工地发生工伤或其他纠纷，及时报警并保存报警记录。这些记录可能作为证明劳动关系和事故经过的重要证据。
安全培训记录：
- 如果包工头或相关单位组织了安全培训，尽量获取并保存自己的培训记录。
四、证据收集与固定的注意事项
及时采集证据：
- 在权益受损当日或尽快之后，采集包含时间戳的现场照片、视频，并通过录音明确对方身份及承诺内容。
体现长期稳定的工作关系：
- 确保微信聊天记录、转账凭证、考勤表等证据能体现长期稳定的工作关系，如连续数月以上的工资转账记录。
确保证据来源合法：
- 禁止使用窃听、胁迫等非法手段获取证据。对于电子数据，应保存原始存储介质，如手机、电脑等。
五、法律建议
了解相关法律法规：
- 熟悉《中华人民共和国劳动合同法》、《关于确立劳动关系有关事项的通知》等相关法律法规，了解劳动关系的认定标准和维权途径。
寻求法律援助：
- 如果遇到复杂的劳动关系认定问题或维权困难，及时寻求法律援助或咨询专业律师。
综上所述，证明与包工头之间的劳动关系需要综合运用多种证据类型。希望这些建议能帮助您清晰地证明劳动关系，并维护自己的合法权益。