当门店解雇员工时，赔偿方式和金额确实是一个需要细致考虑的问题，它主要取决于解雇的原因、员工的工作年限以及劳动合同的具体约定。以下是对此问题的详细解答：

一、无需赔偿的情形

如果员工存在以下过错，门店有权解除劳动合同且无需支付任何赔偿或补偿：

1. 在试用期间被证明不符合录用条件；
2. 严重违反门店的规章制度；
3. 严重失职、营私舞弊，给门店造成重大损害；
4. 与其他用人单位同时建立劳动关系，对完成本门店的工作任务造成严重影响，或者经门店提出，拒不改正；
5. 以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使门店在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同，导致合同无效；
6. 被依法追究刑事责任。

二、需要支付经济补偿的情形

在以下情形下，门店解除劳动合同时应向员工支付经济补偿：

1. 协商一致解除劳动合同：如果门店与员工协商一致解除劳动合同，那么经济补偿的标准是按照员工在本单位工作的年限来计算。每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

2. 无过失性辞退：如果员工患病或非因工负伤医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由门店另行安排的工作，或者经过培训或调整工作岗位仍不能胜任工作，或者劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且门店未能就变更劳动合同内容与员工达成协议，门店可以提前三十日以书面形式通知员工本人，或者额外支付员工一个月工资后解除劳动合同。在这种情况下，门店同样需要按照上述标准向员工支付经济补偿。

3. 经济性裁员：如果门店因依照企业破产法规定进行重整、生产经营发生严重困难等情形，需要裁减人员二十人以上，或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，也需要按照上述标准向被裁减的员工支付经济补偿。

4. 合同期满终止：除门店维持或提高劳动合同约定条件续订，而员工不同意续订的情形外，固定期限劳动合同期满终止时，门店需支付经济补偿。

5. 门店破产等情形：若门店被依法宣告破产、吊销营业执照、责令关闭、撤销或决定提前解散，导致劳动合同终止，门店同样需支付经济补偿。

三、需要支付赔偿金的情形

如果门店违反《劳动合同法》规定解除或终止劳动合同，如无正当理由随意辞退员工，那么门店需要按照上述经济补偿标准的二倍向员工支付赔偿金。即每满一年支付两个月工资，以此类推。

四、特别提示

在处理门店解雇员工赔偿问题时，还需特别注意以下几点：

• 是否签订了劳动合同及合同的具体条款对赔偿判定具有重要影响。
• 合同到期不续签与提前解除合同在赔偿上可能存在差异。
• 提前解除合同的原因直接关系到是否需要支付经济补偿或赔偿金。

综上所述，门店在解雇员工时应严格遵守相关法律法规，确保合法合规地处理劳动关系，避免不必要的法律纠纷和经济损失。同时，员工也应了解自己的权益和义务，在遭遇不当解雇时能够依法维护自己的合法权益。