车间签订合同后，工人的工资在正常情况下是有保障的，但具体保障程度取决于合同的条款内容以及相关法律法规的遵守情况。以下从多个角度为你详细分析：
一、合同条款的保障
明确约定工资：如果车间与工人签订的劳动合同中明确约定了工资标准、支付方式、支付时间等关键条款，那么工人的工资就有了明确的法律保障。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
合同变更与解除：在合同有效期内，如果车间需要变更工资条款，应当与工人协商一致，并签订书面变更协议。如果车间单方面变更工资条款或解除合同，工人有权依法维护自己的权益，包括要求支付拖欠的工资、经济补偿金等。
二、法律法规的保障
最低工资标准：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行最低工资保障制度。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。这意味着，即使合同中没有明确约定工资标准，工人的工资也不得低于法定最低工资。
工资支付规定：法律法规还规定了工资支付的具体要求，如工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资等。这些规定为工人的工资支付提供了法律保障。
三、实际执行中的注意事项
合同签订与履行：工人应当确保与车间签订的劳动合同是合法有效的，并认真履行合同义务。同时，车间也应当按照合同约定和国家规定支付工资，避免拖欠或克扣工资的情况发生。
证据保留：工人应当保留好与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录等。这些证据在发生工资纠纷时可以作为维权的重要依据。
维权途径：如果车间拖欠或克扣工资，工人可以通过与车间协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的权益。
四、特殊情况下的工资保障
停工停产期间：如果车间因故停工停产，根据相关法律法规的规定，车间仍然需要支付工人一定期限内的工资或生活费。具体支付标准和期限可能因地区而异，但工人有权依法获得相应的保障。
工伤期间：如果工人在工作过程中发生工伤，根据《工伤保险条例》的规定，工人有权享受工伤保险待遇，包括工伤医疗费、停工留薪期工资等。这些待遇为工人在工伤期间提供了经济保障。
总结与建议：车间签订合同后，工人的工资在正常情况下是有保障的。但为了确保自己的权益得到充分保障，工人应当认真阅读并理解劳动合同条款，保留好相关证据，并在发生工资纠纷时及时采取维权措施。如果你在工资福利方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。