商家不给开xml格式发票（或任何其他格式的合法发票）的行为，确实违反了我国税收管理相关的法律法规，并可能因此承担不同程度的法律责任。以下是对此问题的详细解答：

一、民事责任

消费者在购买商品或接受服务时，有权要求商家开具发票。这是消费者的合法权益，也是商家应尽的义务。如果商家拒绝开具发票，给消费者造成了损失（例如无法报销导致的费用损失等），消费者有权通过协商、调解或诉讼等方式要求商家进行赔偿。

二、行政责任

根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，商家不给开票将面临以下行政处罚：

1. 应开未开发票：

   • 税务机关会责令商家改正，并可处以1万元以下的罚款；如果商家有违法所得，还会被予以没收。

2. 逾期未改正：

   • 如果商家在税务机关责令限期改正后，仍然逾期未改正，且情节严重，税务机关可能会采取进一步措施，如停止向其发售发票，以督促其遵守发票管理规定。

3. 其他严重违法行为：

   • 如果商家存在虚开、伪造、变造发票等严重违法行为，将面临更严厉的处罚，包括高额罚款、没收违法所得、销毁作案工具和非法物品等。

此外，商家还可能因未开票而少报销售收入，导致税款流失，从而面临补缴税款及滞纳金的风险。同时，商家的纳税行为会被纳入纳税信用管理体系，经常不开票或有其他违规行为将降低其纳税信用等级，进而影响其在税务、金融等方面的信誉和待遇。

三、刑事责任

在极端情况下，商家的不开票行为可能构成刑事犯罪，将面临严厉的刑事处罚：

1. 虚开发票罪：

   • 如果商家虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，将根据虚开的税款数额和情节严重程度，面临不同程度的有期徒刑和罚金处罚。

2. 逃税罪：

   • 如果商家通过不开具发票等手段隐匿收入，进行虚假的纳税申报或不申报，逃避缴纳税款数额较大且占应纳税额一定比例以上的，也将面临有期徒刑和罚金的处罚。

总结与建议

为避免不必要的法律风险和损失，商家应严格遵守税法规定，确保在销售商品或提供服务时及时、准确地开具发票，无论发票的格式是xml还是其他合法格式。消费者如遇商家拒不开票的情况，可以向当地税务机关举报，以维护自己的合法权益。同时，也建议商家加强内部管理，提高法律意识，确保合规经营。