针对您提出的“工作1年以上的员工离职时年休假的计算办法”这一问题，我将结合相关法律法规及实际操作，为您详细解答如下：

一、年休假天数的基本确定

首先，我们需要明确员工根据其累计工作年限应享受的年休假天数。根据《职工带薪年休假条例》的规定：

• 累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；
• 累计工作已满10年不满20年的，年休假10天；
• 累计工作已满20年的，年休假15天。

这里的“累计工作年限”包括员工在同一或者不同用人单位工作期间，以及依照法律、行政法规或者国务院规定视同工作期间。

二、离职时年休假的折算方法

当员工离职时，其当年度应享受的年休假天数需要根据其在本单位已过的日历天数进行折算。具体折算方法如下：

折算公式： 应休未休年休假天数 = （当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天）× 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数

注意事项：

1. 折算后不足1整天的部分不享受年休假，即需要向下取整。
2. 如果员工在离职前已经享受了部分年休假，那么在计算应休未休年休假天数时，需要减去已经享受的天数。

示例说明：

假设某员工累计工作已满5年，全年应享受年休假天数为5天。该员工于2024年7月1日入职新公司，至2025年3月31日离职，其在新公司已工作9个月（即273天）。根据折算公式，其应休未休年休假天数为：

\(273 \div 365 \times 5 \approx 3.74\)（天）

由于不足1整天的部分不享受年休假，因此实际应休未休年休假天数为3天。

三、特殊情况的处理

1. 新进员工：如果员工新进用人单位且符合连续工作满12个月以上的条件，但当年度在本单位工作不足一年，其年休假天数仍需按照上述折算方法进行计算。
2. 离职员工与劳动合同的特别约定：如果用人单位与员工在劳动合同中对年休假有特别约定，如约定了高于法定标准的年休假天数或具体的休假安排等，此时应按照合同约定执行。但需要注意的是，合同约定不得低于法定标准。

四、未休年休假的工资报酬支付

如果员工在离职时存在应休未休的年休假天数，用人单位需要按照员工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬（其中包含用人单位支付员工正常工作期间的工资收入）。日工资收入按照员工本人的月工资除以月计薪天数（21.75天）进行折算。

五、实操建议

1. 核对累计工龄：在计算年休假时，需要准确核对员工的累计工作年限，包括所有单位的连续工作经历。
2. 确认离职日期：离职日期的精确到天对于年休假的折算至关重要。
3. 书面约定：如果用人单位与员工对年休假有特别约定，建议签订书面协议以明确休假或补偿方案。

六、法律依据

• 《职工带薪年休假条例》第三条、第五条；
• 《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。