在超市购买200元衣服没给钱，可能面临以下处理方式：

1. 超市的初步处理措施
   超市发现顾客未付款时，通常会先通过监控录像、员工询问等方式核实情况。若确认属于故意未付款（如藏匿商品、绕过收银台等），超市有权要求顾客立即支付货款，并可能根据内部规定要求支付一定比例的违约金（如商品价值的20%-50%）。若顾客配合支付，超市一般不会进一步追究责任。

2. 民事赔偿与行政处罚
   若顾客拒绝支付或多次发生类似行为，超市可依据《民法典》第1184条要求赔偿商品损失，并可能报警处理。根据《治安管理处罚法》第49条，盗窃公私财物的，可处5-15日拘留+500-1000元罚款；情节较轻的（如初犯、价值较低），可处5-10日拘留+500元以下罚款。

3. 刑事责任风险
   若行为被认定为“盗窃”，且满足以下条件之一，可能构成《刑法》第264条的盗窃罪：

   • 2年内盗窃3次以上（即使单次价值低）；
     
   • 单次盗窃价值达到当地“数额较大”标准（如部分地区为2000元，但200元可能因多次行为或特殊情节被追责）；
     
   • 存在入室、携带凶器等加重情节。
     若构成犯罪，可能面临3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。

4. 特殊情形处理

   • 误拿未付款：若因疏忽（如忘记结账）且主动说明情况，超市通常会要求补付款项，一般不会处罚；
     
   • 未成年人行为：若为未成年人实施，由监护人承担民事赔偿责任，行政处罚可能减轻或免除；
     
   • 精神障碍者：若因精神疾病无法辨认行为，不承担刑事责任，但监护人需加强看管并赔偿损失。

建议：若已发生未付款行为，应立即与超市沟通补付款项并道歉；若被要求支付违约金或面临处罚，可要求超市出具书面依据并核对合法性；若涉及行政处罚或刑事指控，建议及时咨询律师，通过法律途径维护权益。