占用公家土地种植槟榔5年属于违法行为，需根据具体情况承担相应法律责任，可能涉及行政处罚、民事赔偿及刑事责任。具体分析如下：

1. 行政责任层面
   根据《土地管理法》第七十七条，未经批准非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地。若占用土地为耕地（含基本农田），还可能面临限期改正或治理、罚款（按占用面积处耕地开垦费5-10倍罚款）等处罚。若占用土地性质为林地、草地等其他类型，则依据《森林法》《草原法》等专项法规处理，处罚标准可能更高。

2. 民事责任层面
   若占用行为导致土地所有权人（如国家、集体）或合法使用权人遭受经济损失（如土地收益损失、复垦费用等），需承担民事赔偿责任。赔偿范围包括直接损失（如土地租金、种植成本）和间接损失（如土地恢复原状的费用）。

3. 刑事责任层面
   若占用土地面积达到刑事立案标准（如基本农田5亩以上、其他耕地10亩以上、其他土地20亩以上），且经行政处罚后仍不恢复原状，可能构成《刑法》第三百四十二条规定的非法占用农用地罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。若存在伪造文件、暴力抗法等情节，还可能涉及其他罪名。

处理建议：

1. 立即停止占用行为，主动与土地管理部门沟通，配合调查并退还土地；
   
2. 委托专业机构评估土地损害程度，制定复垦方案并尽快实施；
   
3. 若涉及行政处罚或刑事风险，建议委托律师介入，通过陈述申辩、听证程序争取从轻处理；
   
4. 若已引发民事纠纷，可协商赔偿或通过诉讼解决，但需保留种植成本、土地收益等证据。
   

特别提示：槟榔种植可能涉及生态保护问题（如是否破坏生物多样性），若占用土地位于生态保护红线内，还可能面临更严格的环保处罚。具体处理需结合土地性质、占用面积、主观恶意等因素综合判断，建议提供详细信息进一步分析。