差旅费多开发票这一行为，无论是从公务人员出差住宿的角度，还是从酒店等提供服务的商家角度，都是违法的，并且可能带来严重的法律后果。
对于公务人员出差住宿多开发票：
这一行为首先违反了财经纪律和单位规章制度，破坏了单位财务管理制度的严肃性。单位可能根据内部规章制度对涉事人员进行纪律处分，如警告、记过、降职、撤职等。更重要的是，若公务人员利用职务便利，通过多开发票非法占有公共财物，且达到一定数额，可能构成贪污罪（针对国家工作人员）或职务侵占罪（针对非国家工作人员的公职人员）。根据《中华人民共和国刑法》相关规定，这些罪名将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金、没收财产等。此外，多开发票还违反了《中华人民共和国发票管理办法》，若虚开的发票金额较大或情节严重，可能构成虚开发票罪，面临刑事处罚，同时税务机关查实后，相关单位或个人还可能面临罚款、吊销发票领购簿或收缴发票等行政处罚。
对于酒店等商家多开发票：
酒店多开发票，即开具的发票金额超出实际提供的服务或商品价值，同样是一种明确的违法行为。根据《中华人民共和国税收征收管理法》及《中华人民共和国发票管理办法》，发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，并如实开具。酒店多开发票，明显违反了这些规定，属于虚开发票的行为。这种行为不仅可能面临税务机关的行政处罚，如责令改正、没收违法所得、罚款等，而且在情节严重时还可能构成刑事犯罪，如虚开发票罪或虚开增值税专用发票罪，将受到法律的严厉制裁。
合规建议：
严格遵守法律法规：无论是公务人员还是酒店等商家，都应严格遵守相关法律法规，确保发票的真实性和合法性。
加强内部管理：单位应加强财务管理和内部控制，建立完善的发票管理制度和报销流程；酒店等商家也应建立完善的发票管理制度，确保发票的合法性和真实性。
提高法律意识：公务人员和酒店员工都应参加法律培训和教育活动，提高法律意识和合规意识，了解多开发票行为的法律风险和严重后果。
建立举报机制：单位应设立举报渠道，鼓励员工积极举报多开发票等违规行为；酒店等商家也应建立类似的举报机制，共同维护市场的公平竞争和正常的经济秩序。
综上所述，差旅费多开发票是违法的行为，不仅可能面临纪律处分、行政处罚或刑事责任，还会损害个人和单位的声誉。因此，我们应严格遵守相关法律法规和单位规章制度，确保发票的真实性和合法性。