在娱乐场所中，若大人没在身边孩子摔伤，责任归属需根据具体情况来判断，一般可能涉及娱乐场所经营者、监护人或第三方的责任。以下从不同角度进行分析：

1. 娱乐场所经营者的责任：

   • 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这意味着，如果娱乐场所的设施存在安全隐患，或者场所内存在可能导致摔伤的危险因素（如地面湿滑、障碍物等），且经营者未采取合理措施进行防范或警示，那么经营者可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 举证责任：在主张娱乐场所经营者承担责任时，通常需要证明经营者未尽到安全保障义务，以及这种未尽义务的行为与孩子摔伤之间存在因果关系。

2. 监护人的责任：

   • 监护职责：父母或其他监护人对未成年人负有监护职责，应当保护被监护人的人身安全。如果监护人未尽到监护职责，导致孩子在娱乐场所摔伤，监护人可能需要承担一定的责任。例如，如果监护人明知孩子年龄较小、缺乏自我保护能力，却仍然放任其独自在娱乐场所活动，那么监护人可能需要承担部分或全部责任。
   • 减轻或免除责任：在某些情况下，如果娱乐场所经营者已经尽到了安全保障义务，而监护人未能履行监护职责是导致孩子摔伤的主要原因，那么经营者的责任可能会相应减轻或免除。

3. 第三方的责任：

   • 第三方行为：如果孩子摔伤是由于第三方的行为（如其他顾客的故意或过失行为）导致的，那么第三方可能需要承担相应的赔偿责任。在这种情况下，娱乐场所经营者如果已经尽到了安全保障义务，通常不需要承担责任，但可能需要协助受害者追究第三方的责任。

建议与行动：

• 收集证据：在孩子摔伤后，应尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、医疗记录等，以证明摔伤的原因和过程。
• 协商与调解：可以尝试与娱乐场所经营者或第三方进行协商，寻求和解或调解解决纠纷。
• 法律途径：如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

可能后果：

• 如果娱乐场所经营者被认定未尽到安全保障义务，可能需要承担医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等赔偿责任。
• 如果监护人被认定未尽到监护职责，可能需要自行承担部分或全部损失，并可能面临社会舆论的谴责。
• 如果第三方被认定有过错，可能需要承担相应的赔偿责任，并可能面临法律制裁。

在处理此类纠纷时，建议根据具体情况咨询专业律师，以便更准确地判断责任归属并采取相应的法律措施。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。