结论：在电瓶车撞人后，对方初期表示不疼并离开现场，但几天后声称有问题的情况下，你应当冷静应对，通过合法途径妥善处理后续纠纷。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议：
一、事故发生后的初步处理
记录事故详情：
- 无论事故是否看似轻微，你都应立即记录事故发生的时间、地点、天气状况、路况描述等基本信息。
- 尽可能获取对方的身份信息、联系方式和初步伤情描述。如果现场有目击者，也应记录下他们的联系信息，以便后续可能需要作为证人。
及时报警：
- 即使对方表示无碍，你也应立即报警。警方将记录事故情况，可能进行现场调查，并出具交通事故责任认定书，为后续处理提供官方依据。
- 报警是法律规定的义务，尤其是在涉及人员伤亡（即使初期未显现）的事故中。
保留证据：
- 在等待警方到来的同时，如果条件允许，应拍摄事故现场的照片或视频，并留意收集其他物证，如损坏的电瓶车部件等。
- 这些证据对于后续的责任认定和纠纷解决至关重要。
二、对方后续声称有问题的应对
要求对方提供医疗证据：
- 如果对方后续提出受伤或产生纠纷，你应要求对方提供充分的医疗证据来证明其损伤与此次事故的因果关系。
- 医疗证据应包括医院的诊断证明、治疗记录、费用清单等，以证明对方确实因事故受伤并产生了相关费用。
不要轻易承认责任或支付赔偿：
- 在对方提供充分证据之前，不要轻易承认额外责任或支付赔偿款项。
- 法律责任将基于实际的损害结果和因果关系来认定，而不是基于对方的单方面陈述。
寻求法律帮助：
- 如果对方提出的索赔要求不合理或存在争议，你应及时向我咨询，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 我将根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和辩护策略。
三、可能的法律后果
如果对方确实因事故受伤：
- 根据交通事故责任认定书的结果，你可能需要承担相应的赔偿责任。
- 赔偿责任的范围将根据对方的实际损失和因果关系来确定，包括医疗费、误工费、护理费等。
如果对方无法提供充分证据：
- 如果对方无法提供充分的医疗证据来证明其损伤与此次事故的因果关系，那么你可能不需要承担赔偿责任。
- 在这种情况下，你可以通过法律途径来维护自己的权益，避免不必要的损失。
四、预防措施与建议
增强安全意识：
- 在驾驶电瓶车时，应严格遵守交通规则，保持安全车速，注意观察路况和行人动态。
- 增强安全意识，避免类似事故的再次发生。
购买保险：
- 考虑购买电瓶车交通事故责任保险，以在发生事故时减轻经济负担。
- 保险可以为你提供一定的经济保障，帮助你应对可能的赔偿责任。
及时咨询法律专业人士：
- 在遇到交通事故或相关纠纷时，及时向我咨询，获取专业的法律意见和帮助。
- 我将根据你的具体情况，为你提供个性化的法律解决方案。
总结：在电瓶车撞人后，对方初期表示不疼并离开现场，但几天后声称有问题的情况下，你应当冷静应对，通过合法途径妥善处理后续纠纷。记住，法律责任将基于实际的损害结果和因果关系来认定，不要轻易承认责任或支付赔偿款项。如有需要，请随时向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。