结论：针对您描述的“电动车撞人后，对方承诺拿钱看病但多日未出现且逃跑，而电动车仍在”的情况，您首先需要确保现场安全并收集证据，其次可以尝试联系对方或报警处理，最后根据具体情况考虑是否通过法律途径解决。

详细分析：

1. 确保现场安全与收集证据：

   • 在事故发生后，首要任务是确保现场安全，避免二次事故的发生。如果可能，应设置警示标志或引导其他车辆绕行。
   • 紧接着，您需要尽可能收集与事故相关的证据，包括但不限于现场照片、视频、目击者联系方式、对方电动车的车牌号或特征描述等。这些证据在后续处理中将起到关键作用。

2. 尝试联系对方：

   • 如果您有对方的联系方式（如电话、微信等），可以尝试联系对方，了解其未出现的原因，并催促其尽快履行承诺，支付医疗费用。
   • 在联系过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更有效地解决问题。

3. 报警处理：

   • 如果对方拒绝联系或无法联系到，且您认为对方存在逃避责任的行为，应立即向当地公安机关报案。
   • 报案时，提供您所收集的所有证据，包括现场照片、视频、目击者证言等，以便警方能够迅速展开调查。
   • 警方将会根据调查结果，对事故责任进行认定，并可能采取相应的法律措施，如传唤对方、调解或立案处理等。

4. 考虑法律途径：

   • 如果警方调解无果，或者对方拒绝承担任何责任，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 这可能包括向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿因事故造成的损失，包括医疗费用、误工费、护理费等。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险，以便更好地准备诉讼材料。

额外建议：

• 在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。避免与对方发生冲突或争执，以免加重事态的复杂性。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，不要犹豫，及时向我咨询。作为专业律师，我将能够为您提供具体的法律建议和指导。
• 在未来的出行中，务必遵守交通规则，确保自己和他人的安全。这不仅可以减少事故的发生，还可以在事故发生时为您的权益提供更好的保障。