结论：骑电瓶车撞到人后，即使对方表示没事，也不建议直接离开现场。为了保障双方权益并避免潜在的法律风险，应当采取一系列谨慎措施。

详细分析与建议：

1. 立即记录事故详情：

   • 无论事故是否看似轻微，都应详细记录事故发生的时间、地点、天气状况、路况描述，以及对方的身份信息、联系方式和初步伤情描述。这些信息对于后续可能出现的纠纷或法律责任认定至关重要。

2. 及时报警并保留证据：

   • 报警是法律规定的义务，尤其是在涉及人员伤亡（即使初期未显现）的事故中。警方将记录事故情况，可能进行现场调查，并出具交通事故责任认定书，为后续处理提供官方依据。
   • 在等待警方到来的同时，如果条件允许，应拍摄事故现场的照片或视频，并留意收集其他物证，如损坏的电瓶车部件等。这些证据对于后续的责任认定和纠纷解决具有关键作用。

3. 关注对方健康状况：

   • 有些伤害可能在事故后的一段时间内才显现。因此，即使对方初期表示无碍，也应建议其进行必要的医疗检查，并保留好相关医疗资料。
   • 如果对方后续提出受伤或产生纠纷，你应保持冷静，要求对方提供充分的医疗证据来证明其损伤与此次事故的因果关系。

4. 应对后续纠纷：

   • 若对方后续提出索赔要求，法律责任将基于实际的损害结果和因果关系来认定。不要轻易承认额外责任或支付赔偿款项，而应要求对方提供充分证据，并依据交通事故责任认定书来协商处理。
   • 如果协商无果，或者对方提出的索赔要求不合理，你可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，之前留存的事故记录和证据将发挥重要作用。

5. 法律风险提示：

   • 如果直接离开现场，可能会面临无法证明事故真实情况的风险，从而在后续纠纷中处于不利地位。
   • 在某些情况下，即使对方初期表示无碍，但如果其后续出现严重伤害，且能够证明与此次事故有关，你可能会因未履行报警和救助义务而承担一定的法律责任。

行动建议：

• 在事故发生后，立即采取上述措施，确保事故得到妥善处理。
• 如果对方拒绝配合或提出不合理要求，及时寻求我的法律帮助，以便更好地维护自己的权益。

总之，骑电瓶车撞到人后，即使对方表示没事，也不应直接离开现场。通过详细记录事故信息、及时报警并保留证据、关注对方健康状况以及妥善应对后续纠纷等措施，你可以最大限度地降低潜在风险并确保事情的妥善处理。