结论：针对您描述的情况，建议使用“借条”或“欠条”作为条据，具体选择哪种取决于实际的操作方式和双方的约定。以下是对此问题的详细分析：
一、借条与欠条的法律含义
借条：通常用于表示借款人向出借人借款，并承诺在一定期限内归还。它明确了借款的金额、用途、还款期限等关键信息，是借贷关系的直接证据。
欠条：则更多地用于表示一方对另一方负有债务，无论这种债务是基于何种原因产生的（如借款、货款、服务费等）。它同样明确了债务的金额、产生原因、还款期限等。
二、针对您情况的具体分析
若以借款形式处理：
- 如果您与单位之间约定，这3500元中的3000元是预支工资，而额外的500元是您向单位的借款，那么您应当出具一张借条给单位。借条上应明确借款金额（500元）、借款用途（如个人急需）、还款期限等关键信息。
若以欠条形式处理：
- 如果您与单位之间协商，将这3500元全部视为您对单位的欠款（尽管其中3000元是预支工资），那么您应当出具一张欠条给单位。欠条上应明确欠款金额（3500元）、欠款原因（如预支工资超出部分）、还款期限等。
三、实际操作建议
明确约定：
- 在与单位沟通时，务必明确这3500元的性质和处理方式。是全部作为预支工资（尽管超出了原定的3000元），还是其中部分作为借款。这将直接影响您选择出具借条还是欠条。
条据内容：
- 无论选择借条还是欠条，都应确保条据内容完整、清晰。包括双方姓名、身份证号码（或单位名称、统一社会信用代码）、金额、用途、还款期限、签字（或盖章）等关键信息。
保留证据：
- 出具条据后，务必保留一份原件或复印件作为自己的证据。同时，也可以要求单位在收到条据后出具一份收据或确认函，以证明双方之间的债权债务关系。
四、法律后果
- 如果您未按照约定归还借款或欠款，单位有权依据借条或欠条向您追讨。在极端情况下，单位甚至可能通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。
- 因此，务必认真对待借条或欠条的出具和履行问题，以免给自己带来不必要的法律麻烦。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。