结论：未经他人允许私自在别人的地里种菜是违法的，这主要涉及到对他人土地使用权的侵犯。

法律背景与解释：

1. 土地使用权：在我国，土地所有权归国家或集体所有，但土地使用权可以依法转让给个人或单位。这意味着，土地的使用者在其使用期限内享有对土地的占有、使用、收益和处分的权利。未经土地使用权人同意，他人不得擅自使用其土地。

2. 侵权行为：私自在别人的地里种菜，实际上是对他人土地使用权的侵犯。这种行为未经土地使用权人许可，擅自改变了土地的使用状态，可能给土地使用权人带来经济损失或不便。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权行为人应当承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。

3. 法律后果：

   • 民事责任：土地使用权人可以要求侵权行为人停止种菜行为，恢复土地原状，并赔偿因侵权行为造成的损失。
   • 行政责任：如果侵权行为情节严重，如涉及大量土地或造成严重后果，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果侵权行为构成犯罪，如非法占用农用地罪，侵权行为人还可能面临刑事处罚。

建议与行动：

• 尊重他人土地使用权：在使用土地前，务必确认土地的使用权归属，并征得土地使用权人的同意。
• 协商解决：如果发现自己无意中侵犯了他人的土地使用权，应立即与土地使用权人协商解决，避免事态扩大。
• 寻求法律帮助：如果因土地使用权问题产生纠纷，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决争议。

特殊情况说明：

• 如果土地使用权存在争议或不明确，应先通过合法途径确认土地使用权归属，再行使用。
• 在某些特殊情况下，如紧急避险或为了公共利益需要临时使用土地，可能涉及更复杂的法律问题，需要具体分析并遵循相关法律法规。

总之，未经他人允许私自在别人的地里种菜是违法的，不仅可能面临民事责任，还可能承担行政责任甚至刑事责任。因此，在使用土地时务必遵守法律法规，尊重他人的土地使用权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。