用人单位不能随意更改薪资结构，这一行为通常违反劳动法律法规，并可能侵害劳动者的合法权益。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律角度分析
劳动合同的明确约定：
- 劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。若劳动合同中明确约定了薪资结构，包括基本工资、奖金、津贴等组成部分及其比例，那么用人单位在未经劳动者同意的情况下，不得擅自更改。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”因此，缺乏协商一致和书面形式的薪资结构调整是不合法的。
劳动法及规章制度的规定：
- 虽然用人单位有权根据经营状况和员工表现调整薪酬，但这种调整必须合理、公正、透明，且不得损害员工的合法权益。调整后的薪酬应不低于当地最低工资标准，并确保员工的整体收入水平不因薪资结构的调整而大幅下降。
- 若用人单位的规章制度中规定了薪资调整的条款，这些条款必须经过民主程序制定，并公示或告知劳动者。未经合法制定程序或不符合规章制度的薪资结构调整同样是非法的。
通知与协商义务：
- 在调整薪资结构前，用人单位应提前通知劳动者，并进行充分的沟通与协商。这不仅是尊重劳动者权益的体现，也是避免劳动纠纷的重要措施。单方面强制调整薪资结构，违反了用人单位的通知与协商义务。
二、对劳动者权益的影响
经济利益受损：
- 薪资结构的调整可能导致劳动者的实际收入减少，特别是当固定工资部分被降低，而绩效工资比例增加，且考核标准不合理时。这种调整可能使劳动者的收入变得不稳定，增加经济压力。
职业发展不确定性增加：
- 薪资结构的不稳定会影响劳动者的职业规划和工作积极性。劳动者可能因担心收入减少而选择离职，或者因对薪资结构调整的不满而降低工作投入，从而影响其职业发展。
三、劳动者的应对措施
查阅劳动合同：
- 劳动者应首先查阅劳动合同中关于薪资结构的约定，明确自己的权益和义务。这是维权的基础和依据。
与用人单位协商：
- 劳动者可以尝试与用人单位进行沟通，了解调整薪资结构的原因和依据，表达自己的意见和诉求。在协商过程中，劳动者可以提出合理的建议，寻求双方都能接受的解决方案。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若协商无果，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提供劳动合同、工资条等相关证据，证明用人单位擅自更改薪资结构的行为违法。对仲裁结果不满意时，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。
寻求法律援助：
- 在整个过程中，劳动者可以寻求专业律师的法律援助。律师可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助劳动者更好地维护自己的权益。
总结与建议：用人单位不能随意更改薪资结构，必须严格遵守相关法律法规和劳动合同约定。劳动者在面对薪资结构调整时，应了解自己的权益和义务，积极与用人单位沟通协商，并在必要时采取法律措施维护自身权益。如果你正面临这样的问题，或者有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。