结论：对于有过错的一方先动手且手段明显过激的情况，如果造成了身体伤害并达到一定的严重程度，是可以告其故意伤害的。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律背景与依据
故意伤害罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为。其构成要件包括：主观上具有故意，客观上实施了伤害行为，且伤害行为达到了轻伤或以上的程度。
过错与先动手的法律评价：
- 在民事纠纷或刑事案件中，过错是一个重要的评价因素。先动手且手段明显过激的一方，通常会被认为具有更大的过错。这种过错不仅可能影响民事赔偿的责任划分，还可能成为刑事案件中定罪量刑的考虑因素。
二、具体情形分析
如果伤害行为达到轻伤或以上：
- 在这种情况下，先动手且手段明显过激的一方，如果其伤害行为被鉴定为轻伤或以上，那么他就可能构成故意伤害罪。受害者可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任，并可以提起附带民事诉讼，要求赔偿经济损失。
如果伤害行为未达到轻伤程度：
- 如果伤害行为虽然存在，但未达到轻伤程度，那么可能不构成故意伤害罪。然而，这并不意味着先动手的一方不需要承担任何责任。受害者仍然可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求其承担民事赔偿责任，如医疗费、误工费等。
三、法律建议与行动指南
及时收集证据：
- 在发生此类事件后，受害者应及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。这些证据将有助于证明先动手一方的过错以及伤害行为的严重程度。
向公安机关报案：
- 如果伤害行为达到轻伤或以上程度，受害者应立即向公安机关报案，要求追究先动手一方的刑事责任。公安机关将依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
提起民事诉讼：
- 无论伤害行为是否达到轻伤程度，受害者都可以提起民事诉讼，要求先动手一方承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，受害者需要提供充分的证据证明自己的损失以及先动手一方的过错。
四、可能的法律后果
刑事责任：
- 如果先动手一方被认定构成故意伤害罪，那么他将面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。具体刑罚将根据伤害行为的严重程度、先动手一方的过错程度以及其他相关因素进行综合考量。
民事责任：
- 无论是否构成刑事犯罪，先动手一方都需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害者的医疗费、误工费、护理费、营养费等经济损失，以及可能的精神损害抚慰金等。
综上所述，对于有过错的一方先动手且手段明显过激的情况，如果造成了身体伤害并达到一定的严重程度，是可以告其故意伤害的。受害者应及时收集证据、向公安机关报案，并可以考虑提起民事诉讼来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。