针对您提出的“想离职但公司说过年期间不能离职”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益和公司管理规定的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在提前通知用人单位的情况下，是有权解除劳动合同的。具体来说：
一般情况的辞职：
- 如果您处于非试用期，您需要提前三十日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。
- 如果您处于试用期，则只需提前三日通知用人单位。
特殊情况的辞职：
- 如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者有权立即解除劳动合同，且不需事先告知用人单位。
针对您的情况，如果公司仅仅因为过年期间而拒绝您的离职申请，这并不构成上述特殊情况的辞职理由。但您仍然有权按照一般情况的辞职流程来操作：
- 书面通知：您需要准备一份书面的离职申请，明确表达您的离职意愿和离职日期（确保符合提前三十日或三日的通知要求）。
- 送达公司：将这份书面通知送达给公司的人力资源部门或相关负责人，并保留好送达的依据，如邮寄回执、签收记录等。
- 等待通知期满：在通知期满后，您即有权解除劳动合同，公司无权阻止。
如果公司仍然拒绝您的离职申请，您可以考虑以下措施：
- 协商解决：与公司进行协商，尝试达成一个双方都能接受的离职方案。
- 法律途径：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构或法院提起劳动仲裁或诉讼，维护自己的合法权益。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
- 不要擅自离职：在未履行通知义务或未得到公司同意的情况下擅自离职，可能会给您带来不必要的法律风险和经济损失。
- 保留证据：在整个离职过程中，务必保留好所有相关的书面证据和沟通记录，以备不时之需。
- 了解公司政策：虽然公司不能违反法律规定拒绝您的离职申请，但了解公司的具体政策和流程也有助于您更好地处理离职事宜。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。