结论概述：结合新闻背景，多地要求加强住宿价格自律，酒店若违反规定涨价，可能涉及行政责任、民事责任，甚至在情节严重时可能涉及刑事责任。以下从这几个方面进行详细分析。
一、行政责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国价格法》第十四条，经营者不得有相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益；不得有捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨等不正当价格行为。
- 各地市场监管部门发布的提醒告诫书，如江苏省市场监管局的《关于规范餐饮、住宿和旅游服务价格行为的提醒告诫书》和山东省淄博市市场监督管理局的《关于阶段性对宾馆酒店客房哄抬价格行为认定有关问题的通知》，均明确禁止价格欺诈、哄抬价格等行为，并设定了涨价上限。
法律后果：
- 若酒店违反上述规定，市场监管部门有权依据《价格违法行为行政处罚规定》进行处罚，包括但不限于警告、没收违法所得、罚款，情节严重的还可能责令停业整顿或吊销营业执照。
- 例如，山东省淄博市规定，按3月1日至3月31日宾馆酒店各类型客房平均实际成交价格，上浮超过50%的，将按哄抬价格行为予以查处。
二、民事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，酒店与消费者之间形成了服务合同关系。酒店有义务按照约定提供服务，包括提供符合约定价格的住宿服务。
- 若酒店擅自涨价或毁约涨价，构成违约行为，消费者有权要求酒店继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失。
法律后果：
- 消费者可以要求酒店按照原约定价格提供住宿服务，或要求酒店赔偿因涨价导致的额外费用支出。
- 若酒店拒绝履行或赔偿，消费者可以向人民法院提起诉讼，要求酒店承担民事责任。
三、刑事责任（情节严重时）
法律依据：
- 在极端情况下，如果酒店的涨价行为构成非法经营罪或诈骗罪等刑事犯罪，将面临刑事责任的追究。
- 例如，若酒店通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取消费者财物，数额较大的，可能构成诈骗罪。
法律后果：
- 若构成刑事犯罪，酒店及相关责任人员将面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
热点事件延伸思考与普法教育
- 对相关行业的警示意义：此次多地加强住宿价格自律的行动，对旅游住宿行业具有警示作用。酒店应严格遵守价格法律法规，合理定价，避免哄抬价格等违法行为，以维护市场秩序和消费者权益。
- 类似情况的预防措施：消费者在预订酒店时，应仔细阅读合同条款，了解价格、退改政策等信息。同时，保留好预订单、收据、发票等凭证，以便在发生纠纷时维权。若遇到酒店擅自涨价或毁约涨价的情况，可以向市场监督管理部门举报或寻求法律帮助。
- 普法教育：通过此次事件，我们可以看到法律在维护市场秩序和保护消费者权益方面的重要作用。作为消费者，我们应增强法律意识，了解自己的权利和义务，学会运用法律武器维护自己的合法权益。
综上所述，酒店若违反规定涨价，可能面临行政责任、民事责任甚至刑事责任的追究。因此，酒店应严格遵守价格法律法规，合理定价，以维护市场秩序和消费者权益。若您在住宿过程中遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。